Koffein ist das am häufigsten konsumierte und nicht regulierte Stimulans der Welt. Die Mehrheit der Amerikaner konsumiert wissentlich oder unwissentlich jeden Tag Koffein, normalerweise aus Kaffee, Tee und Soda, aber auch aus Schokolade, Energiegetränken und vielen rezeptfreien Medikamenten. In den Mengen, die in den meisten Lebensmitteln und Getränken enthalten sind, ist es sehr unwahrscheinlich, dass Koffein Toxizität verursacht. Viele Medikamente enthalten jedoch einen hohen Koffeingehalt und stellen für einige Benutzer ein erhebliches Risiko dar. Nervenschäden können sich als Folge einer übermäßigen Koffeinaufnahme entwickeln, sind jedoch nicht das häufigste Symptom.
Prävalenz der Koffein-Toxizität
Laut "Nutrition Concepts & Controversies" wurden 2009 3.343 Fälle von Koffeinvergiftung an die American Association of Poison Control Center gemeldet. Von den 3.343 Fällen repräsentierten 1.249 Kinder unter 6 Jahren, hauptsächlich aufgrund ihrer geringeren Größe und geringeren Fähigkeit Koffein zu metabolisieren und es aus ihrem Blutserum zu entfernen. Der Tod ist keine ungewöhnliche Folge der Koffein-Toxizität. Die Ursachen hängen häufig mit Herzinsuffizienz, Krampfanfällen und Nebennierenversagen zusammen. Es gibt keine Daten, die darauf hindeuten, dass Rasse oder Geschlecht die biochemischen Wirkungen von Koffein verändern.
Unsichere Dosierungen
Bei Erwachsenen wird geschätzt, dass die tödliche Toxizität von Koffein zwischen 150 und 200 mg / kg liegt, was dem Trinken von mindestens 80 Tassen gebrühtem Kaffee in kurzer Zeit entspricht, gemäß dem "vollständigen Leitfaden für verschreibungspflichtige und nicht verschreibungspflichtige Arzneimittel" "von H. Winter Griffith, MD In Bezug auf tödliche Dosierungen wird der Konsum von 7 bis 10 g Koffein die meisten Erwachsenen töten. Koffein-Dosen von 78 mg / kg können bei kleinen Kindern Toxizität und schwerwiegende Nebenwirkungen verursachen. 1989 beschränkte die US-amerikanische Food and Drug Administration die Menge an Koffein in rezeptfreien Arzneimitteln auf maximal 200 mg / Dosis. Koffein ist häufig in wachsamkeitsfördernden Medikamenten, Menstruationshilfen, Schmerzmitteln und Diäthilfen enthalten.
Toxizitätssymptome
Koffein wirkt sich auf das Zentralnervensystem, das Herz, die Blutgefäße, die Nebennieren, die Schilddrüse, die Nieren und eine Vielzahl von Neurotransmittern und Hormonen aus, ist jedoch dosisabhängig. Beispielsweise kann Koffein in Dosen zwischen 85 und 250 mg laut "Functional Biochemistry in Health and Disease" Wachsamkeit, verminderte Müdigkeit und einen erleichterten Gedankenfluss verursachen. Dosen zwischen 250 und 500 mg können unerwünschte Wirkungen wie Unruhe, Nervosität, Schlaflosigkeit, Müdigkeit und Zittern verursachen. Höhere Tagesdosen können zu schwerer Drüsenermüdung durch Überproduktion von Adrenalin und anderen Hormonen, Herz-Kreislauf-Problemen und veränderter Gehirnaktivität führen, die zu Anfällen führen. Menschen, bei denen das Risiko einer schweren Koffein-Toxizität am größten ist, sind Bodybuilder und andere Sportler, die absichtlich Koffein zu sich nehmen, Menschen, die koffeinsüchtig sind, Langzeit-Energy-Drink-Süchtige und Epileptiker, wie Sari Edelstein, Autor von "Nutrition and Public Health", feststellt.
Koffein- und Nervenschäden
Koffein kann die Nerven auf verschiedene Weise schädigen. Laut dem Buch "Advanced Nutrition and Human Metabolism" besteht die Hauptwirkung von Koffein darin, den Auswirkungen der chemischen Adenosin des Gehirns entgegenzuwirken, was zu einer verminderten Durchblutung Ihres Gehirns und einer Schädigung der Neuronen führt. Schäden an Neuronen in Ihrem Gehirn treten als Kopfschmerzen, Schwindel, Krampfanfälle und verminderte feinmotorische Koordination in Ihren Händen auf.
Darüber hinaus fördert Koffein indirekt den Abbau von B-Vitaminen, von denen einige für die Leitfähigkeit und Aufrechterhaltung der Nerven benötigt werden. Daher kann ein hoher Koffeinkonsum Taubheitsgefühl und Kribbeln in Armen, Beinen und um den Kopf verursachen. Die Reduzierung Ihres Koffeinkonsums und die Ergänzung mit einem Vitamin B-Komplex sollten zur Bekämpfung dieser Symptome beitragen. Ein langfristiger Mangel an Vitamin B-6 und B-12 führt häufig zu dauerhaften Nervenschäden.
