Reiscracker, in Japan Sembei genannt, gehören zu den häufigsten Snacks in der japanischen Küche. Die Cracker werden aus den Grundzutaten Reis, Öl und Salz hergestellt, können jedoch in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie schwarzem Sesam angeboten werden. Reiscracker liefern geringe Mengen an Protein und sind fettarm, was bedeutet, dass sie einen Platz in Ihrem Ernährungsplan einnehmen können.
Kalorien, Fett und andere Grundlagen
Eine 28-Gramm-Portion japanischer Reiscracker, was ungefähr 16 Stück entspricht, enthält 110 Kalorien und 1 Gramm Fett. Keines der Fette in den Reiscrackern ist gesättigtes Fett. Die Begrenzung der Menge an gesättigten Fettsäuren, die Sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, ist ein guter Weg, um die Gesundheit Ihres Herzens zu schützen und das Schlaganfallrisiko zu verringern. Dieselbe Portion liefert 2 Gramm Protein, was etwas mehr als 4 Prozent der 46 Gramm entspricht, die Frauen täglich benötigen, und etwas weniger als 4 Prozent der 56 Gramm, die Männer täglich benötigen.
Natriumgehalt
Salz ist eine der wenigen Zutaten in japanischen Reiscrackern und fügt den Snacks Natrium hinzu. Eine 16-teilige Portion japanischer Reiscracker enthält 75 Milligramm Natrium. Dies entspricht 5 Prozent der 1.500 Milligramm Natrium, die Sie als tägliche Obergrenze festlegen sollten, wie von der American Heart Association vorgeschlagen. Das Festhalten an dieser Empfehlung kann dazu beitragen, das Risiko für Herzinsuffizienz, Schlaganfall, Nierenerkrankungen und Magenkrebs zu verringern, stellt die AHA fest.
Was fehlt
Japanische Reiscracker enthalten keine Ballaststoffe. Frauen müssen 25 Gramm Ballaststoffe in ihre tägliche Ernährung aufnehmen, und Männer sollten 38 Gramm pro Tag anstreben. Ballaststoffe fördern die normale Verdauung, beugen Verstopfung vor und verringern das Risiko bestimmter Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen. Japanische Reiscracker liefern auch keine wichtigen Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Eisen sowie die Vitamine A und C.
Reiscracker in Ihrer Diät
Nur weil japanische Reiscracker nicht viel an Vitaminen und Mineralstoffen liefern, heißt das nicht, dass Sie sie nicht in Ihren Plan für gesunde Ernährung aufnehmen können. Sie sind fettarm, was sie zu einem guten Snack macht, aber kombinieren Sie sie mit den richtigen Zutaten, damit Sie immer noch die Nährstoffe erhalten, die ihnen fehlen. Belegen Sie jeden Cracker mit einer Scheibe fettarmen Käses, um Protein und Kalzium hinzuzufügen, oder mit magerem Hühnchen, um Protein und Eisen hinzuzufügen. Die Reiscracker mit fettarmem Frischkäse bestreichen und mit Mangostücken belegen, um die Vitamine A und C sowie Kalium hinzuzufügen. Tauchen Sie Reiscracker in natriumarmen Bohnen-Dip, um Ballaststoffe in Ihren Snack aufzunehmen.
