Wie man dick kocht

Wo Sie 16 bis 20 Scheiben pro Pfund in einer Packung mit normalem, dünn geschnittenem Speck haben würden, hätten Sie halb so viele Scheiben in einer Packung mit dicken Scheiben. Dick geschnittener Speck ist ungefähr ein Achtel Zoll dick mit 10 bis 14 Scheiben pro Pfund. Unnötig zu erwähnen, dass selbst eine Scheibe dick geschnittenen Specks viel Fett und Kalorien enthält. Sie können den Nährwert von dick geschnittenem Speck verbessern, indem Sie ihn auf einem Rost im Ofen backen, um etwas Fett zu rendern.

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Einen Teller mit Papiertüchern auslegen und beiseite stellen.

Schritt 2

Reißen Sie mehrere Blätter Aluminiumfolie von einer Rolle und drücken Sie sie in eine Geleerollenpfanne oder ein Backblech mit Rand. Die Folie erleichtert Ihnen die Reinigung erheblich.

Schritt 3

Legen Sie ein Backblech auf die Folie. Das Gestell sollte kurze "Beine" haben und in die Pfanne passen, damit kein Fett über die Ränder tropft und raucht.

Schritt 4

Legen Sie Speckstreifen in einer Schicht über das Gestell. Überlappen Sie die Streifen nicht, da sie sonst ungleichmäßig kochen.

Schritt 5

Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen und backen Sie es 20 bis 30 Minuten lang. Überprüfen Sie den Speck nach etwa 15 Minuten auf Branntwein. Die Dicke des Schnitts bestimmt, wie lange es dauert, bis der Speck knusprig wird.

Schritt 6

Nehmen Sie die Pfanne mit Handschuhen aus dem Ofen und achten Sie darauf, dass das heiße Fett nicht spritzt. Übertragen Sie den gekochten Speck auf den mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, um ihn leicht abzukühlen. Die Handtücher nehmen noch mehr Fett auf.