Es ist wahrscheinlich keine Überraschung, dass gesüßte Kondensmilch kalorienreich ist. Immerhin wird es als Zutat in einigen sehr reichen Desserts verwendet. Was Süßigkeiten betrifft, so hat Kondensmilch einige erlösende Eigenschaften, nämlich die Ernährung, die sie aus den Milchfeststoffen gewinnt, aus denen sie hergestellt wird. Der Schlüssel zum Genuss von Kondensmilch als Teil einer gesunden Ernährung sind kleine, abgemessene Portionen.
Gesüßte Kondensmilchkalorien
Gesüßte Kondensmilch ist ein dekadenter Leckerbissen, da sie 62 Kalorien für einen Esslöffel enthält. Kondensmilch ist kalorienreich, und zwar aus dem Grund, wie der Name schon sagt - es ist eine dichte Mischung aus Milchfeststoffen und Zucker. Menschen, die eine Diät halten, sollten entweder gezuckerte Kondensmilch meiden oder sie sehr umsichtig verzehren.
Konzentrierte Fettquelle
Eine 1-Esslöffel-Portion normal gesüßte Kondensmilch enthält laut der National Nutrient Database des USDA fast 2 Gramm Fett. Das Fett in Kondensmilch ist in erster Linie gesättigtes Fett, das sich negativ auf die kardiovaskuläre Gesundheit auswirken kann.
Es ist einfach, eine erhebliche Menge gesättigter Fettsäuren zu sich zu nehmen, wenn Sie gesüßte Kondensmilch zu sich nehmen, wenn Sie die Portionen nicht genau beobachten. Kondensmilch ist jedoch die bessere Wahl als Sahne, die 5, 5 Gramm Fett pro Esslöffel enthält. Sie können fettarme und fettfreie Versionen von gesüßter Kondensmilch kaufen, wenn Sie auf Ihre Fettaufnahme achten.
Eiweiß und Kohlenhydrate in Kondensmilch
Ein Esslöffel gesüßte Kondensmilch enthält über 10 Gramm Kohlenhydrate, die alle in Form von Zucker vorliegen. Laut der Zutatenliste einer typischen Dose gesüßter Kondensmilch sind die einzigen beiden Zutaten Milch und Zucker. Während ein Teil des Zuckers in diesem süßen Produkt aus der Milch stammt, stammt ein Großteil davon aus dem zugesetzten Zucker.
Eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz kann laut Harvard Health Publishing zu Gewichtsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Diabetes führen. Die American Heart Association empfiehlt Frauen, die Zufuhr von Zucker auf nicht mehr als 6 Teelöffel oder 25 Gramm pro Tag zu beschränken und Männer auf 9 Teelöffel oder 36 Gramm pro Tag.
Diese super süße Leckerei enthält auch Protein, wenn auch nicht sehr viel, mit 1 Esslöffel, der ungefähr 1, 5 Gramm enthält. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Desserts mit Kondensmilch essen, da diese Zuckermengen enthalten können, die Sie für eine Blutzuckerkontrolle oder einen Gewichtsverlustplan für nicht akzeptabel halten.
Gute Kalziumquelle
Es überrascht nicht, dass einer der Hauptnährstoffe in Kondensmilch Kalzium ist - 54 Milligramm pro Esslöffel. Kondensmilch enthält außerdem 71 Milligramm Kalium, 5 Milligramm Magnesium, 51 internationale Einheiten Vitamin A und Spuren anderer Vitamine und Mineralien.
Versüßen Sie Ihre Desserts
Gesüßte Kondensmilch wird verwendet, um einigen Desserts Süße und eine reichhaltige, cremige Textur zu verleihen. Wenn es mit sauren Zutaten wie Zitronensaft kombiniert wird, verdickt es sich von selbst - ohne gekocht oder gekühlt zu werden.
Viele Menschen verwenden Kondensmilch auch zum Süßen von Getränken, insbesondere von Kaffee. Kondensmilch kann auch über einen längeren Zeitraum gekocht und karamellisiert werden. Das Karamell, das in vielen Regionen der USA und Mexikos auch als Dulce de Leche bekannt ist, wird als Belag für Eiscreme verwendet und in andere Desserts eingearbeitet.
Gesüßte Kondensmilch versus Kondensmilch
Gesüßte Kondensmilch wird manchmal mit Kondensmilch verwechselt. Obwohl beide einen ähnlichen Verdunstungsprozess durchlaufen, der zu einem Produkt mit einer hohen Dichte an Milchfeststoffen führt, sind die Ernährungsprofile der beiden sehr unterschiedlich.
Gesüßte Kondensmilch hat Zucker hinzugefügt, während Kondensmilch dies nicht tut. Kondensmilch hat aufgrund des Zuckers ein dickflüssiges Aussehen und haftet an einem Löffel oder setzt sich am Boden einer Tasse ab, wenn sie nicht gründlich gerührt wird.
