Reis ist ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung von Menschen auf der ganzen Welt. Basmati, Jasmin, Wildreis, weißer Reis und brauner Reis sind laut der USA Rice Federation einige der über 120.000 Reissorten, die weltweit angebaut werden. Das Essen von Reis als Teil Ihrer gesunden, fettarmen Ernährung kann Ihnen helfen, Ihr Fett und Ihre Kalorien in den von Ihrem Arzt empfohlenen Bereichen zu halten.
Leistungen
Bei einer fettarmen Ernährung müssen Sie fettarme Lebensmittel wie Reis zu sich nehmen, um die Gesamtfettaufnahme unter 30 Prozent zu halten. Wenn Sie während einer fettarmen Diät 1.500, 1.800 oder 2.000 Kalorien essen, beschränken Sie Ihre Fettkalorien auf 450, 540 bzw. 600. Eine fettarme Ernährung kann Ihnen helfen, wenn Sie an Herzerkrankungen, Fettleibigkeit oder Typ-2-Diabetes leiden. Dies geht aus einer Studie vom Februar 2005 hervor, die im Journal "Seminars in Vascular Medicine" veröffentlicht wurde. Lebensmittel wie Reis, Getreide, Gemüse, Obst, fettfreie Milchprodukte und einige Fleischsorten sind fettarm.
Nährwert-Information
Brauner Reis ist eine der gesünderen Reissorten, da es sich um Vollkorn handelt. Der Fasergehalt in braunem Reis beträgt 3, 5 Gramm pro Tasse, während weißer Reis nur 0, 6 Gramm pro Tasse enthält. Der höhere Fasergehalt in braunem Reis hält Sie länger satt. Jeder Reis enthält komplexe Kohlenhydrate, die Ihrem Körper Energie geben. Eine Tasse gekochten weißen oder braunen Reis enthält durchschnittlich 45 Gramm Kohlenhydrate, 18 Prozent Ihrer täglichen Aufnahme, wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien zu sich nehmen. Eine Tasse brauner Reis enthält 1, 75 Gramm Fett, etwa ein Drittel aus gesättigten Fettsäuren und die anderen zwei Drittel aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten. Weißer Reis hat eine Spur von Fett, wobei nur 0, 12 Gramm aus gesättigten Fettsäuren stammen. Eine Tasse Reis hat durchschnittlich 210 Kalorien.
Expertenwissen
Strategien
Wenn Sie während oder nach dem Kochen Reis ohne Zusatz von Fetten essen, ist der Reis fast fettfrei. Wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme überwachen, messen Sie den gekochten Reis sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viele Kalorien aus Reis essen. Verwenden Sie Reis und Bohnen als Hauptgericht; essen Sie Wildreis neben hautlosem, gebackenem Huhn; oder verwenden Sie gekochten Reis als Teil eines fettarmen Milchreisdesserts. Vermeiden Sie gebratenen Reis oder abgepackten, aromatisierten Reis, da der Natriumgehalt und die Kalorien übermäßig hoch sein können, selbst wenn der Fettgehalt niedrig ist. Eine Tasse gebratener Reis in einem Restaurant hat 955 Kalorien und 554 Milligramm Natrium, aber nur 3, 18 Gramm Fett.
