Ramen ist eine leckere japanische Suppe, gefüllt mit Nudeln, schwerer Brühe und viel Kalorien. Es wird oft mit Fleisch, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Seetang und Mais belegt. Aber um Ramen als Diätnahrung zu essen, müssen Sie möglicherweise Ihre eigenen Anpassungen vornehmen.
Trinkgeld
Ramen mögen köstlich sein, aber es ist oft voller Salz, Kalorien und Kohlenhydrate. Um Ihre Ramen gesünder zu ernähren, versuchen Sie, das Natrium zu reduzieren, wählen Sie die richtige Brühe und verpacken Sie sie mit Gemüse und anderen gesunden Zutaten.
Verringern Sie den Salzgehalt
Eine Schüssel Ramen-Nudeln im Restaurant kann über 1.000 Kalorien enthalten, fast die Hälfte der empfohlenen täglichen Kalorienaufnahme für Erwachsene. Ramen-Nudel-Kalorien sind oft mit Kohlenhydraten, Fett und Natrium gefüllt. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie kleinere Mengen Ramen-Nudeln essen, um die Kalorien zu reduzieren.
Finden Sie Wege, um das Natrium in Ihrer Ramenschale zu reduzieren. Vielleicht möchten Sie sich von verpackten Ramen fernhalten und Ramen zu Hause zubereiten, anstatt in ein Restaurant zu gehen. Wenn Sie zu Hause kochen, ist es einfacher, gesündere Zutaten zu wählen. Um zu Hause ein sauberes, salzarmes Ramen zuzubereiten, wählen Sie natriumarme Hühnerbrühe und natriumarme Sojasauce.
Wählen Sie die richtige Brühe
In den traditionellen japanischen Ramengerichten gibt es vier Hauptarten von Ramenbrühe: Shoyu, das mit Sojasauce, Shio (Salz), Miso (Sojabohnenpaste) und Tonkotsu (Schweineknochen) aromatisiert ist. Wenn Sie jedoch Ihre Ramengerichte so gestalten, dass sie in Ihre Ernährung passen, können Sie mit verschiedenen Arten von Brühen experimentieren, die möglicherweise weniger Fett und Salz enthalten.
Mischen Sie zum Beispiel eine natriumarme Hühnerbrühe mit etwas Misopaste. Miso, ein Grundnahrungsmittel der japanischen Ernährung, wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und enthält Eiweiß, Mangan, Vitamin K und Zink.
Miso ist auch eine Quelle für Probiotika, bei denen es sich um lebende "gute" Bakterien handelt, die in unserem Darm leben und laut Harvard Health unseren Verdauungsprozess und unser Immunsystem verbessern können. Es hat jedoch einen hohen Salzgehalt, seien Sie also vorsichtig mit der Menge, die Sie verwenden.
Sie können auch Ihre eigene Gemüsebrühe aus Pilzen und anderem grünem Gemüse herstellen. Fügen Sie natriumarme Sojasauce und etwas scharfe Sauce hinzu, um ihm Geschmack zu verleihen.
Pack es mit Gemüse
Typische Restaurant-Ramenschalen enthalten neben Seetang und Sojasprossen auch weich gekochte Eier und bestimmte Gemüsesorten wie Lauch oder Mais. Wenn Sie jedoch mit einer Ramen-Diät abnehmen möchten, sollten Sie Ihrem Gericht noch mehr Gemüse hinzufügen und für Ihr Protein Tofu anstelle von Schweinefleisch wählen.
Theoretisch können Sie jedes gewünschte Gemüse in Ihre Brühe werfen, um zu experimentieren. Einige Optionen, die gut zu Ramen passen, sind Kohl, Brokkoli, Spinat, Frühlingszwiebeln oder Bok Choy.
Bok Choy zum Beispiel ist mit den Vitaminen A und K gefüllt und ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Diese dunklen Blattgemüse wurden nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) mit einer Reihe von gesundheitlichen Schutzvorteilen in Verbindung gebracht und können Ihnen beim Abnehmen helfen.
Wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren, aber Muskeln aufbauen möchten, können Sie sogar Ihre Ramen-Nudeldiät auf eine Diät umstellen, die beim Bodybuilding hilft. Packen Sie Ihre Schüssel nicht nur mit Gemüse, sondern auch mit Eiweiß wie Schweinefleisch, Hühnchen oder Fisch. Da Ramen-Nudeln eine so hohe Kalorienzahl haben und Sie die Möglichkeit haben, sie mit Nährstoffen zu verpacken, können sie tatsächlich eine gute Wahl sein, um den Muskelaufbau zu fördern.
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Die japanische Ernährung wurde zusammen mit der Mittelmeerdiät als eine der gesündesten Küchen der Welt angepriesen, da sie mit einem geringeren kardiovaskulären Risiko und einer geringeren Gesamtmortalität in Verbindung gebracht wurde. Dies ergab eine im BMJ veröffentlichte Studie vom Februar 2016. Es ist kein Geheimnis, dass Japan eine höhere Lebenserwartung hatte als die meisten Länder, und viele behaupten, es sei die Ernährung von frischem Fisch, Gemüse, Soja und fermentierten Lebensmitteln.
Eine im Journal of Atherosclerosis and Thrombosis veröffentlichte Studie vom April 2017 ergab, dass Männer, die sich japanisch ernähren, ihre kardiovaskulären Risikofaktoren wie Körpergewicht und Cholesterin verbessern. Abgesehen davon können Sie mit japanischen Grundnahrungsmitteln wie frischem Fisch, Sojaprodukten und Seetang kreativ sein, um Ihre Ramenmischungen zu ergänzen.
