Gebratener Brotteig ist die Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten und Süßwaren, darunter Navajo-Tacos und einige Krapfen. Durch das Braten wird der Teig außen knusprig und braun, wobei die weiche Mitte erhalten bleibt. Während Sie Ihr eigenes Brotrezept verwenden können, um gebratenes Brot herzustellen, kann die Verwendung von gefrorenem Brotteig den Prozess beschleunigen. Sobald Sie den Teig auftauen lassen, kann er genauso verwendet werden wie frischer Teig.
Schritt 1
Nehmen Sie die gefrorenen Brötchen aus dem Gefrierschrank. Gefrorene Brötchen sind am einfachsten zu verwenden, da sie bereits vorportioniert sind. Legen Sie die Brötchen in einem Abstand von 3 Zoll auf ein Antihaft-Backblech. Wenn Sie eine große Kugel gefrorenen Teigs verwenden, sprühen Sie eine Schüssel mit Antihaftspray ein und legen Sie die Kugel in die Schüssel.
Schritt 2
Lassen Sie den gefrorenen Teig unbedeckt auf Ihrer Küchentheke liegen. Der Teig ist gebrauchsfertig, sobald er vollständig aufgetaut ist, Raumtemperatur hat und doppelt so groß ist.
Schritt 3
Gießen Sie 2 Zoll Öl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es auf 350 Grad F. Überprüfen Sie die Temperatur des Öls mit einem Lebensmittelthermometer oder legen Sie das Ende eines Holzlöffels in das Öl. Wenn das Öl um den Löffel sprudelt, ist es zum Braten bereit.
Schritt 4
Glätten Sie eine Rolle oder eine Portion Brotteig in die gewünschte Größe und Form. Je dicker der Teig ist, desto länger dauert das Kochen und desto weicher wird er. Für knusprigeres gebratenes Brot zu dünneren Pastetchen formen.
Schritt 5
Legen Sie den Teig vorsichtig mit einer Zange in das Öl, um Spritzer zu vermeiden. Auf jeder Seite drei bis vier Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 6
Entfernen Sie den Brotteig mit der Zange und legen Sie ihn zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller. Top mit Taco-Toppings, Honigbutter oder Marmelade.
Dinge, die du brauchen wirst
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Backform
Gefrorener Rollenteig
Öl
Bratpfanne
Zange
Teller
Papierhandtuch
