In dem Versuch, gesünder zu sein und Gewicht zu verlieren, versuchen viele Diätetiker, ihre Aufnahme von Fetten zu begrenzen. Während dies vorteilhaft sein kann, brauchen Sie etwas Fett in Ihrer Ernährung. Kokosöl und Ghee sind beide Fettquellen, die traditionell nicht als gesund angesehen werden, aber einige Vorteile bieten können.
Kalorienschlacht
Als Fettarten sind sowohl Kokosöl als auch Ghee kalorienreich: Fett hat 9 Kalorien pro Gramm. Ein Esslöffel Ghee enthält rund 112 Kalorien und 12, 7 Gramm Fett, von denen 7, 9 Gramm gesättigt sind. Ein Esslöffel Kokosöl hat 117 Kalorien und 13, 6 Gramm Fett, davon 11, 8 gesättigt. Dies gibt Ghee zwar einen leichten Vorteil, reicht jedoch nicht aus, um Ihre Ernährung insgesamt wesentlich zu verbessern.
Spezifische Vorteile von Kokosöl
Die Fette in Kokosnussöl sind hauptsächlich gesättigte Fette, aber sie sind eine andere Art, die als mittelkettige Triglyceride bezeichnet werden. Diese können Ihren Cholesterinspiegel erhöhen und werden nicht wie andere Fette verdaut, was bedeutet, dass sie eine gute Energiequelle sind. Darüber hinaus hat Kokosöl einen hohen Rauchpunkt, was es nützlich macht, wenn es bei hoher Hitze gekocht wird.
Spezifische Vorteile von Ghee
Einer der größten Vorteile von Ghee ist sein Ernährungsprofil. Es ist reich an Vitamin A und E und Ghees gesättigte Fette lassen sich leichter abbauen als gesättigte Fette in Fleisch, bemerkt die Ernährungsberaterin Sanjana Shenoy. Eine Portion Ghee enthält 1.418 internationale Einheiten Vitamin A und 1, 3 Milligramm Vitamin E bzw. 28 Prozent bzw. 7 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Ghee hat wie Kokosnussöl einen hohen Rauchpunkt und wird daher am besten zum Kochen verwendet.
Gesicht aus
Trotz einiger kleiner Unterschiede sind Kokosöl und Ghee relativ ähnlich, insbesondere in Bezug auf Fett- und Kaloriengehalt, selbst wenn Ghee etwas niedriger ist. Sie haben möglicherweise potenzielle gesundheitliche Vorteile, wurden jedoch nicht ausreichend untersucht, um strenge Empfehlungen für den Konsum von mehr davon zu rechtfertigen. Der allgemeine Konsens besteht darin, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen, daher sollten sowohl Kokosöl als auch Ghee in Maßen konsumiert werden.
