Fertiggerichte wie Dosensuppe bekommen oft einen schlechten Ruf, wenn es darum geht, sich gesund zu ernähren. Einige Dosen Suppen können tatsächlich ziemlich gesund sein. Das bedeutet nicht, dass Sie es zu einem Grundnahrungsmittel Ihrer Ernährung machen sollten. Aber wenn Sie sich krank fühlen oder nur eine schnelle Mahlzeit zusammenschlagen müssen, kann Dosen-Suppe eine ziemlich gesunde Wahl sein, solange Sie mit Bedacht wählen.
Natriumgehalt
Eines der größten Probleme bei Dosen-Suppen ist der Natriumgehalt. Versuchen Sie, Ihre Natriumaufnahme unter 2.300 Milligramm pro Tag zu halten. Reduzieren Sie diesen Wert auf nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag, wenn Sie an Bluthochdruck, Diabetes oder Nierenerkrankungen leiden, Afroamerikaner sind oder 51 Jahre oder älter, und empfehlen die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Viele Dosen-Suppen enthalten sehr viel Natrium. Zum Beispiel enthält eine Handelsmarke für Hühnernudel- und Gemüsesuppe satte 890 Milligramm Natrium pro 1/2 Tasse kondensierter Portion. Entscheiden Sie sich für natriumreduzierte Sorten, um Ihre Salzaufnahme unter Kontrolle zu halten. Viele beliebte Marken bieten Dosen-Suppen mit weniger als 600 Milligramm Natrium pro Portion an.
Energiedichte
Die Energiedichte bezieht sich darauf, wie viele Kalorien ein Gramm Lebensmittel enthält. Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt haben eine geringere Energiedichte, während fettere Lebensmittel eine höhere Energiedichte haben. Sie können mehr Lebensmittel mit einer niedrigeren Energiedichte als Lebensmittel mit einer hohen Energiedichte bei gleicher Kalorienmenge konsumieren. Dosen-Suppen auf Brühenbasis haben eine geringere Energiedichte als Cremesuppen, weil sie mehr Wasser und weniger Fett enthalten. Wenn Sie vor einer Mahlzeit eine kleine Portion Suppe auf Brühenbasis zu sich nehmen, können Sie die Kalorienaufnahme senken und sich satt fühlen. Eine 2007 von Forschern der Penn State University durchgeführte Studie ergab, dass die Teilnehmer 20 Prozent weniger Kalorien zu einer Mahlzeit aßen, wenn sie als ersten Gang eine Portion kalorienarme Suppe hatten.
Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien
Wenn Sie Dosensuppe essen möchten, wählen Sie Sorten mit mindestens 10 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffwerts und reichlich Vitaminen und Mineralstoffen, empfiehlt das Magazin "Fitness". Männer im Alter von 19 bis 50 Jahren benötigen laut der Colorado State University Extension etwa 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag, während Frauen im gleichen Alter 25 Gramm benötigen. Bohnen und Gemüse sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Wählen Sie Suppen, die hauptsächlich aus Bohnen, Linsen und Gemüse in einer natriumarmen Brühe bestehen, für eine sättigende, gesunde Auswahl.
BPA Bedenken
BPA, eine Chemikalie, die in Dosen verwendet wird, die die Hormonproduktion stört und das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann, ist selbst für die gesündesten Dosen-Suppen ein Problem. Eine 2011 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlichte Studie ergab, dass Teilnehmer, die fünf Tage lang Dosensuppe konsumierten, 1.221 Prozent mehr BPA im Urin hatten als Teilnehmer, die die Suppe nicht aßen. Um BPA in zubereiteten Suppen zu vermeiden, wählen Sie Sorten, die in Tetra Pak verpackt sind, einer Art Karton aus Pappe, PET-Kunststoff und Aluminium, der MSN Healthy Living empfiehlt.
