Bubble Tea, ein beliebtes asiatisches Getränk, das jetzt nach Amerika kommt, wird aus einer Mischung von Tapiokaperlen, Milch und Eistee hergestellt. Der gesündeste Bubble-Tee, auch Boba-Milchtee genannt, enthält wenig Zucker und viele Tapiokaperlen.
Trinkgeld
Bubble Tea ist ein beliebtes Eistee und wird aus einer Mischung von „Bubbles“ oder Tapiokaperlen, Eistee und Milch hergestellt. Die meisten kommerziell hergestellten Bubble-Tees enthalten zugesetzten Zucker und nicht viele Mineral- oder Vitaminvorteile. Daher ist dies nicht die gesündeste Getränkeoption.
Bubble Tea Ernährung
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) hat eine 8-Unzen- oder 240-Milliliter-Portion Bubble Tea 120 Kalorien, 1, 49 Gramm Fett und 28, 01 Gramm Kohlenhydrate. Bubble Tea ist im Allgemeinen proteinarm, ein essentieller Makronährstoff im Körper, der zur Regulierung des Muskelaufbaus, des Schlafes, der Stoffwechselaktivität und der Energieversorgung des Körpers benötigt wird.
Darüber hinaus ist Bubble Tea auch ballaststoffarm. Laut der Mayo-Klinik sind Ballaststoffe nicht nur entscheidend, um die Symptome von Verstopfung zu lindern, sondern auch, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Krebs und Herzerkrankungen vorzubeugen.
Das Mikronährstoff-Informationszentrum des Linus Pauling Institute erklärt, dass eine gesunde Ernährung viele ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten sollte, um die Verdauung und das Sättigungsgefühl zu fördern. Die empfohlene Gesamtaufnahme an Ballaststoffen für Männer beträgt 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag und 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag für Frauen. Die meisten Amerikaner verbrauchen jedoch mit nur 17 Gramm pro Tag weniger.
Vorteile von Bubble Tea
Zu den Vorteilen von Bubble Tea gehört der hohe Kalziumgehalt. Calcium ist laut Harvard Health Publishing ein Mineral, das der Körper für gesunde Knochen benötigt.
Amerikaner erhalten ihren Kalziumbedarf in der Nahrung hauptsächlich durch den Verzehr von Produkten, bei denen das Mineral natürlich vorkommt, wie im Fall von Milchprodukten. Es ist jedoch auch möglich, Lebensmittel mit Kalzium anzureichern, wie im Fall des gesündesten Bubble Tea, bei dem eine 8-Unzen-Portion laut USDA 250 Milligramm Kalzium enthält.
Laut USDA enthalten die in Bubble Tea verwendeten Tapiokaperlen viele essentielle Vitamine und Mineralien, die der Körper benötigt. Einige der gesündesten Bubble-Tees mit Tapiokaperlen enthalten Eisen, ein Spurenelement, das der Körper zur Herstellung von Hämoglobin und Myoglobin benötigt, zwei essentiellen Proteinen, die im Blut und im Muskelgewebe vorhanden sind.
Es hat auch Spuren von Zink, Kupfer, Selen und Mangan. Diese Mineralien werden vom Körper in geringen Mengen benötigt, sind jedoch unerlässlich, wenn es um die Proteinsynthese, die regelmäßige Gehirnfunktion und vieles mehr geht.
Nebenwirkungen von Bubble Tea
Das größte Gesundheitsrisiko für Bubble Tea ist der hohe Zuckergehalt, der je nach Marke und Café unterschiedlich ist. Gemäß der Ausgabe 2015-2020 der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollte die empfohlene tägliche Zuckerzufuhr nicht mehr als 10 Prozent der verbrauchten Kalorien betragen.
Eine in Food Science & Nutrition veröffentlichte Studie vom Januar 2017 erklärt, dass eine 16-Unzen-Portion Bubble Tea mit Tapiokaperlen und Milchtee 38 Gramm Zucker enthält. Dies übersteigt die täglich empfohlene Menge, was im Laufe der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen kann.
Viele der zugesetzten Zucker in Bubble Tea stammen aus Maissirup mit hohem Fructosegehalt, der aus einer Mischung von Fructose und Glucose hergestellt wird. Es ist bekannt, dass ein Überschuss an Maissirup mit hohem Fructosegehalt in der Nahrung das potenzielle Risiko für Leber- und Herzerkrankungen erhöht. Laut den Ergebnissen einer in Nutrition veröffentlichten Studie vom Juli 2014 kann dies das Risiko von Stoffwechselerkrankungen erhöhen.
Größere Portionen Bubble Tea enthalten mehr Tapiokaperlen, was zur Gesamtkalorienzahl beiträgt. Außerdem ist es üblich, zusätzliche Zutaten wie Eierpudding und Gelee hinzuzufügen, erklären Forscher der Food Science & Nutrition- Studie vom Januar 2017.
Dies erhöht die Kalorienzahl weiter, da eine große Portion Bubble Tea bis zu 25 Prozent der gesamten täglichen Kalorien einer Person ausmacht. Wenn Bubble Tea im Laufe der Zeit regelmäßig konsumiert wird, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen, die schließlich zu einer Veranlagung für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Diabetes führt.
