Kollagenhydrosylat oder hydrolysiertes Kollagen ist eine Form von Kollagen, die Sie möglicherweise als Bestandteil von Gelatine, Medikamentenkapseln und anderen Nahrungsmitteln angetroffen haben. Kollagen ist ein Protein, das aus Knochen und Knorpel bestimmter Tiere gewonnen wird. Nach Angaben von Brigham and Women's Hospital entsteht hydrolysiertes Kollagen, indem ein Knochen entfettet, pulverisiert oder gemahlen, in Salzsäure und dann in Natriumhydroxid eingeweicht und entwässert wird. Das bei diesem Prozess verbleibende Pulver kann zur Herstellung von Gelatine verwendet werden. Hydrolysiertes Kollagen ist zu einem wichtigen Bestandteil einiger Produkte zur Gewichtsreduktion geworden. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie dieses oder ein anderes Diätprodukt einnehmen.
Geschichte
Kollagen wird seit mehr als 100 Jahren zur Herstellung von Gelatine und für verschiedene andere kulinarische Zwecke verwendet, berichten Brigham und Women's Hospital. Das erste kommerzielle Gelatineprodukt in den Vereinigten Staaten war Knox-Gelatine, die im 19. Jahrhundert eingeführt wurde. Produkte wie Jell-O, das einige Jahre später auf den Markt kam, verwenden ebenfalls hydrolysiertes Kollagen und werden bis heute in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet.
Gewichtsverlust und Muskel
Hydrolysiertes Kollagen wird bei einigen Arten von Produkten zur Gewichtsreduktion verwendet, insbesondere bei solchen, die in Getränkeform erhältlich sind und angeblich "während Sie schlafen" wirken. Nach Angaben von Brigham und Women's Hospital soll hydrolysiertes Kollagen auch Gelenkschmerzen lindern, die mit Arthritis verbunden sind. Darüber hinaus behaupten einige Vermarkter von Kollagen Gewichtsverlust Produkte, dass es Muskelmasse erhöhen und die Fettverbrennung fördern kann. Das Brigham and Women's Hospital stellt fest, dass diese Behauptung nicht wissenschaftlich belegt ist.
Studie
Einer auf der "Nutrition Advisor" -Website zitierten Studie zufolge zeigte ein hydrolysiertes Kollagenprodukt eine wirksame Gewichtsreduzierung bei 50 übergewichtigen Personen. Laut der Studie, die von Joel B. Lao vom Office of Product Research von Essentially Yours Industries Corp. geleitet wurde, ergab ein Esslöffel eines Kollagenhydrosolat-Produkts pro Tag einen durchschnittlichen Gewichtsverlust von 10 Pfund innerhalb von drei Monaten. Die Diätetiker mussten nicht trainieren. Es ist bemerkenswert, dass im Wesentlichen Ihre Industries Corp., die die Studie gesponsert hat, auch der Hersteller des verwendeten Kollagenprodukts ist. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.
Übung
Obwohl Produkte zur Gewichtsreduktion mit hydrolysiertem Kollagen oft behaupten, die Muskelmasse zu erhöhen, hat die oben genannte Studie die körperliche Betätigung nicht gefördert. Bewegung ist wichtig, um Muskeln aufzubauen. Während Kollagen die Fähigkeit besitzt, das Bindegewebe im Körper zu stärken, gibt es keinen Hinweis darauf, dass die Einnahme von Kollagen den Muskelaufbau fördern kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über den besten Weg, um Ihre Muskelmasse zu steigern.
Überlegungen
Da hydrolysiertes Kollagen entweder aus Rindern oder Meeresknochen oder Knorpel hergestellt wird, ist ein Kollagen-Gewichtsverlustprodukt nicht für Personen geeignet, die sich vegetarisch ernähren oder gegen Schalentiere allergisch sind. Darüber hinaus gab es Bedenken hinsichtlich der Sicherheit einiger von Rinderkollagen abgeleiteter Produkte im Lichte von Tierkrankheiten wie der Rinderwahnsinnskrankheit.
