Um Zeit und Geld zu sparen, machen Sie Pfannkuchen in Chargen und lagern Sie sie zur späteren Verwendung im Gefrierschrank. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, häufig frischen Pfannkuchenteig zuzubereiten, und Sie können keine teuren Tiefkühlprodukte kaufen. Erhitzen Sie gefrorene Pfannkuchen und fügen Sie Beläge wie Beeren, Bananen, Schlagsahne oder Sirup hinzu. Richtig gelagerte Pfannkuchen behalten ihre Textur und schmecken genauso wie an dem Tag, an dem sie ursprünglich gekocht wurden.
Schritt 1
Lassen Sie die Pfannkuchen vor der Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen. Durch Hitze haften die Pfannkuchen beim Stapeln zusammen, was zu unvollständigen Pfannkuchen führen kann, wenn Sie sie später trennen.
Schritt 2
Wählen Sie einen Vorratsbehälter, der groß genug ist, um alle Pfannkuchen aufzunehmen, oder verwenden Sie mehr als einen Behälter. Ein Teller mit einer umgekehrten Schüssel darüber funktioniert, oder Sie verwenden einen Kuchenhalter, in dem mehrere Stapel Pfannkuchen aufbewahrt werden.
Schritt 3
Stapeln Sie die Pfannkuchen in den Vorratsbehälter und legen Sie zwischen jeden Pfannkuchen ein Stück Wachspapier. Das Wachspapier sollte so groß sein wie der Pfannkuchen. Wenn Sie einen runden 5-Zoll-Pfannkuchen haben, verwenden Sie ein 6 x 6 Zoll großes Stück Wachspapier, um den gesamten Pfannkuchen zu schützen.
Schritt 4
Legen Sie die Pfannkuchen in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Pfannkuchenteig enthält verderbliche Zutaten wie Milchprodukte und Eier. Essen Sie sie daher innerhalb von fünf Tagen, wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Pfannkuchen bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Vorratsbehälter
Kuchenhalter (optional)
Teller und umgekehrte Schüssel (optional)
Wachspapier
Plastikfolie
Alufolie
Trinkgeld
Nehmen Sie die Pfannkuchen nach Bedarf aus dem Lager. Mit Wachspapier überzogene gefrorene Pfannkuchen haften nicht zusammen, sodass Sie so viele entfernen können, wie Sie benötigen, anstatt die gesamte Charge aufzutauen.
Lagern Sie den Pfannkuchenteig nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
