Sunburst-Kürbis ist eine traditionelle Sorte von Sommerkürbis, die mit dem Pattypan-Kürbis verwandt ist. Die Sunburst-Sorte ist kurz und rund, mit leicht überbackenen Kanten und einer charakteristischen orange-gelben Farbe. Verwenden Sie Sunburst-Kürbis in jedem Rezept, das Sommerkürbis erfordert. Die helle, sonnige Farbe, nach der es benannt ist, hilft dem Gericht beim Platzen und macht es zu einer Augenweide sowie zu einem herzhaften Genuss für Ihren Gaumen.
Sautierter Sunburst-Kürbis
Schritt 1
Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 2
Fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Sunburst-Kürbis eine Handvoll auf einmal hinzu und braten Sie ihn sieben Minuten lang an oder bis der gesamte Kürbis zart genug ist, um leicht mit einer Gabel durchbohrt zu werden.
Schritt 3
Entfernen Sie den Kürbis mit einem Spatel und legen Sie ihn in eine Servierschüssel. Nach Belieben den geriebenen Parmesan darüber geben und den Kürbis zum Verteilen des Käses werfen. Heiß servieren.
Gebackener Sunburst-Kürbis
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Reiben Sie die Scheiben Sommerkürbis mit Olivenöl ein und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Nach Belieben mit Salz bestreuen.
Schritt 3
Den Kürbis backen und nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden. 40 bis 60 Minuten backen oder bis der Kürbis goldbraun geworden ist und gabelweich ist.
Schritt 4
Den Kürbis in eine Schüssel geben und heiß servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 1/2 lbs. Sunburst-Kürbis, in Scheiben geschnitten
3 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack, optional
4 EL. Parmesan, optional
Bratpfanne
Backblech
Kochspray
Spatel
Servierschüssel
