Obwohl das Backen Ihres eigenen Kuchens einschüchternd erscheinen mag, erfordern einfache Teige wie Butterkuchen tatsächlich nur minimale Zutaten und sind ziemlich einfach zuzubereiten. Ein Problem, das Anfänger beim Backen haben, ist die Bildung von Luftblasen im Teig beim Mischen. Dies kann dazu führen, dass sich beim Backen des Kuchens große Löcher bilden. Während die Löcher den Geschmack nicht beeinträchtigen, sind sie für die meisten Bäcker unattraktiv. Es gibt verschiedene Vorsichtsmaßnahmen, die Sie treffen können, um Ihren Teig vor Luftblasen zu schützen.
Schritt 1
Sieben Sie Ihr Mehl mit Salz und einem Treibmittel wie Backpulver oder Backpulver. Mischen Sie die drei Zutaten in einer Schüssel und lassen Sie sie dann auf einmal durch ein Sieb laufen.
Schritt 2
Vermeiden Sie es, Ihren Teig zu übermischen, wenn Sie die trockenen und nassen Zutaten kombinieren. Mischen Sie den Teig gerade genug, damit alle Zutaten gut vermischt sind, und hören Sie dann auf. Übermischen kann zur Bildung von Luftblasen führen.
Schritt 3
Führen Sie ein Buttermesser durch den Teig, nachdem er vollständig gemischt wurde und bevor Sie ihn in die Kuchenformen gießen. Das Messer schneidet durch Luftblasen und platzt sie, damit sie keine Löcher in Ihrem fertigen Kuchen hinterlassen.
Schritt 4
Füllen Sie die Kuchenformen und klopfen Sie sie leicht auf die Theke, bevor Sie sie in den Ofen stellen. Durch Antippen der Pfannen werden Luftblasen an die Oberfläche gedrückt, wodurch Löcher in Ihrem fertigen Kuchen vermieden werden können.
Dinge, die du brauchen wirst
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Sichter
Buttermesser
Kuchenformen
Trinkgeld
Füllen Sie alle sichtbaren Luftlöcher mit Zuckerguss, um sie zu verbergen.
