Wenn Sie über die gesundheitlichen Auswirkungen von Blaubeeren nachdenken, ist Magenverstimmung wahrscheinlich nicht das erste, was Ihnen in den Sinn kommt. Beeren können jedoch neben ihren vielen gesundheitlichen Vorteilen auch Verdauungsprobleme verursachen. Wenn Sie mögliche Ursachen kennen, können Sie diese Früchte ohne Schmerzen genießen.
Waschen Sie immer Ihre Früchte
Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration leidet in jedem Jahr etwa jeder sechste Amerikaner an einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit. Während einige dieser Fälle relativ mild sind, nehmen Krankenhäuser etwa 128.000 Menschen pro Jahr wegen Lebensmittelvergiftung auf. Am schlimmsten ist, dass jährlich etwa 3.000 Amerikaner an lebensmittelbedingten Krankheiten sterben.
Verschiedene Arten von Lebensmitteln können lebensmittelbedingte Krankheiten verbreiten, darunter sowohl frische als auch gefrorene Beeren. Einige der Arten von Krankheiten, die Sie von Beeren bekommen können, sind:
- Cyclosporiasis
- Hämorrhagische Kolitis
- Hepatitis A
- Salmonellose
- Shigellose
Jede dieser Krankheiten kann Bauchschmerzen und Beschwerden verursachen. Wenn Blaubeeren und Magenverstimmung für Sie Hand in Hand gehen, kann eine Lebensmittelvergiftung daran schuld sein. Es ist wichtig, eine gute Lebensmittelhygiene zu praktizieren, wenn es um Ihre Beeren geht. Die folgenden Vorsichtsmaßnahmen können Ihnen helfen, durch Lebensmittel verursachte Krankheiten zu vermeiden:
- Waschen Sie Ihre Hände häufig beim Kochen.
- Schneidebretter und Arbeitsplatten regelmäßig reinigen.
- Waschen Sie alle Produkte, bevor Sie sie zubereiten oder essen, einschließlich gefrorener Beeren.
- Schneiden Sie beschädigte oder gequetschte Beerenbereiche vor dem Essen ab.
- Produkte vom rohen Fleisch im Kühlschrank trennen.
- Kühlen Sie Früchte bei 40 Grad Fahrenheit oder kühler.
Mäßigen Sie Ihre Zuckeraufnahme
Die Internationale Stiftung für Magen-Darm-Erkrankungen berichtet über vier Arten von natürlich vorkommenden Zuckern, die Gas verursachen können, einschließlich Fructose. Obwohl Beeren weniger Fruktose enthalten als andere Früchte, enthalten sie dennoch einen Teil des Zuckers. Wenn Obst, einschließlich Blaubeeren, Ihren Magen verletzt hat, könnte es von zu viel Fruktose sein.
Menschen nehmen Fruktose unterschiedlich auf. Während die meisten Menschen es gut vertragen, leben andere mit Fructose-Malabsorption. Wenn Sie eine Fructose-Malabsorption haben, baut Ihr Körper diesen Zucker im Verdauungssystem nicht richtig ab. Es reagiert dann mit den natürlichen Bakterien im Darm, um Folgendes zu verursachen:
- Aufblähen
- Gas
- Sodbrennen
- Durchfall
- Bauchschmerzen
Betrachten Sie Verdauungsstörungen als Schuldige
Mehrere Magen-Darm-Erkrankungen können nach dem Verzehr von Beeren Schmerzen und Beschwerden verursachen. Zum Beispiel schlägt das Nationale Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen vor, dass Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) eine Low-FODMAP-Diät einhalten. Verschiedene Arten von Lebensmitteln enthalten FODMAPs, darunter einige Beeren und Fruchtsäfte. Als solche können Menschen mit IBS bemerken, dass Blaubeeren und verärgerter Bauch für sie zusammen gehören.
Menschen mit Morbus Crohn und Colitis ulcerosa können auch nach dem Verzehr bestimmter Beerenarten Schmerzen haben. Während Trigger-Lebensmittel für jeden mit diesen Störungen unterschiedlich sind, können Früchte mit Samen Schübe verursachen. Daher haben einige Patienten mit diesen Störungen Schmerzen, nachdem sie Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren und ähnliche Früchte gegessen haben.
