Beim Vorkochen von Reis geht es nicht so sehr darum, wie man den Reis kocht, sondern wie man ihn lagert. Sie befolgen die gleichen Kochanweisungen wie beim sofortigen Verzehr und stellen sicher, dass der Reis eine flauschige Konsistenz aufweist und ein gummiartiges Ergebnis vermieden wird. Sobald der Reis gekocht ist, lagern Sie ihn ordnungsgemäß, damit er in Gerichten verwendet werden kann. Bei den meisten Gerichten, bei denen Reis benötigt wird, können Sie am Ende der Garzeit vorgekochten Reis hinzufügen. Es funktioniert auch gut in gebratenem Reis oder einfach als Beilage serviert.
Schritt 1
Spülen Sie den Reis einige Male unter kaltem, fließendem Wasser ab, um die lose Stärke zu entfernen, damit der Reis weniger klebrig wird.
Schritt 2
Lassen Sie den Reis in einem Sieb abtropfen, bis das gesamte Wasser vollständig abgelassen ist.
Schritt 3
Legen Sie den Reis mit der auf der Reisverpackung empfohlenen Menge Wasser in den Topf.
Schritt 4
Fügen Sie Salz und Butter oder Margarine hinzu, wenn Sie möchten, basierend auf den auf der Reisverpackung empfohlenen Mengen.
Schritt 5
Stellen Sie den Topf auf einen Herd, der auf mittlere bis hohe Hitze eingestellt ist.
Schritt 6
Die Mischung zum Kochen bringen. Stellen Sie die Hitze auf niedrig, um zu köcheln.
Schritt 7
Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab.
Schritt 8
Die Mischung köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und der Reis locker ist. Dies dauert nur 12 Minuten oder bis zu einer Stunde. Richten Sie die Kochzeit nach den Anweisungen auf der Reisverpackung.
Schritt 9
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis einige Minuten ruhen lassen.
Schritt 10
Den Reis mit einer Gabel schütteln.
Schritt 11
Übertragen Sie den heißen Reis sofort in einen wiederverschließbaren Beutel oder einen abgedeckten Behälter, um die Feuchtigkeit zur Lagerung einzuschließen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Sieb
Mittelgroßer Topf mit Deckel
Salz
Butter oder Margarine
Gabel
Wiederverschließbare Plastiktüte oder abgedeckter Behälter
Trinkgeld
Lagern Sie den Reis im Gefrierschrank oder Kühlschrank. Gekochter Reis bleibt etwa sechs Tage im Kühlschrank oder bis zu sechs Monate im Gefrierschrank.
Lagern Sie den Reis der Einfachheit halber in Portionsgrößen von 1 oder 2 Tassen.
Den vorgekochten Reis in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei schwacher Hitze erhitzen. 2 EL hinzufügen. Wasser pro 1 Tasse Reis vor dem Aufwärmen.
