Knackig und erfrischend, ist Salat möglicherweise Ihre erste Wahl für ein erfrischendes und gesundes leichtes Mittagessen. Es ist auch eine nahrhafte Saftzutat. Während es unkonventionell ist, gibt Ihnen saftiger Salat Zugang zu den vielen Nährstoffen in diesem Blattgrün. Mit seinem milden Geschmack erhöht das Hinzufügen zu Ihrem bevorzugten Obst- oder Gemüsesaft den Nährstoffgehalt, ohne den Geschmack wesentlich zu verändern. Es werden 300 Gramm Salat benötigt, um 1 Tasse frischen Salatsaft herzustellen. Dies ist etwas weniger als 11 Tassen frischen, zerkleinerten Salat.
Thiamin
Thiamin, auch als Vitamin B1 bekannt, ist ein Mitglied des Vitamin B-Komplexes. Es hilft Ihrem Körper, gesunde Haut, Haare, Augen und Leber zu erhalten, und unterstützt das Nervensystem. Mit 0, 192 Milligramm Thiamin pro 1 Tasse Portion hat frischer Salatsaft fast 17, 5 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für erwachsene Frauen, 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für erwachsene Männer und fast 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für schwangere und stillende Frauen.
Vitamin A
Vitamin A ist ein natürliches Antioxidans, das die Zellen Ihres Körpers vor Schäden durch freie Radikale und Umweltgifte schützt. Toxine und freie Radikale tragen zum Alterungsprozess bei und machen Sie anfälliger für Herzkrankheiten und Krebs. Vitamin A hilft auch Ihren Zellen, sich zu vermehren und eine gute Sicht aufrechtzuerhalten. Eine 1-Tasse-Portion frischer Salatsaft enthält 1.125 Mikrogramm Vitamin A. Dies entspricht über 100 Prozent der Nahrungsaufnahme aller Erwachsenen, mit Ausnahme von stillenden Frauen, bei denen diese Menge 86, 5 der empfohlenen Nahrungsaufnahme entspricht.
Kalium
Kalium ist ein essentielles Mineral, das nicht nur als Elektrolyt fungiert, sondern auch das Säure-Basen-Gleichgewicht in Ihrem Körper reguliert. Es baut auch Muskeln und Proteine auf. Neben seiner Rolle beim Abbau von Kohlenhydraten und bei der Nutzung dieser Energie durch Ihren Körper trägt Kalium zur Aufrechterhaltung eines regelmäßigen, gesunden Körperwachstums bei. 1 Tasse frischer Salatsaft enthält 561 Milligramm Kalium. Dies sind fast 12 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für alle Erwachsenen.
Phosphor
Phosphor ist in allen Körperzellen vorhanden und macht 1 Prozent des gesamten Körpergewichts einer Person aus. Der größte Teil davon befindet sich in Ihren Knochen und Zähnen. Phosphor hilft bei der Produktion gesunder Knochen und Zähne, hilft beim Abbau und der Verwendung von Kohlenhydraten und Fetten und hilft bei der Produktion von Protein. Mit 84 Milligramm Phosphor pro 1 Tasse Portion liefert Salatsaft 12 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für Erwachsene.
