Süßkartoffeln sind ein stärkehaltiges Wurzelgemüse, das einen süßen Geschmack und eine glatte innere Textur besitzt. Der Kauf von vorgeschnittenen Süßkartoffeln kann Zeit sparen, aber Sie können dieses Gemüse auch im Voraus zubereiten.
Bereiten Sie Süßkartoffeln im Voraus vor
Bevor Sie Süßkartoffeln im Voraus zubereiten, benötigen Sie verschiedene Kochutensilien sowie zahlreiche ganze Süßkartoffeln. Holen Sie sich zu Beginn ein großes Messer, das geschärft ist und glatte und saubere Schnitte der Kartoffeln ermöglicht.
Sie benötigen außerdem ein Schneidebrett, eine große Schüssel und einen Schäler. Die große Schüssel wird später mit Wasser gefüllt, um die gewürfelten und geschälten Süßkartoffeln aufzubewahren und aufzubewahren.
Schäl die Kartoffeln
Waschen Sie Ihre Süßkartoffeln vor dem Schälen kräftig mit Wasser. Wenn Sie eine Bürste verwenden, entfernen Sie überschüssigen Schmutz und Schmutz, sodass Sie die Kartoffeln leichter selbst schälen können.
Nehmen Sie eine Kartoffel und einen Schäler und drücken Sie mit der Klinge fest auf die Außenseite der Kartoffel, bis Sie die äußere Hautschicht entfernt haben. Schälen Sie die Kartoffel weiter mit einem Schäler, bis keine Haut mehr vorhanden ist. Sie können die Kartoffel auch mit einem kleinen Messer schälen, wenn Sie keinen Schäler haben.
In Würfel schneiden
Sobald Sie Ihre Kartoffeln geschält haben, können Sie sie mit einem scharfen Messer würfeln. Legen Sie die Süßkartoffel auf das Schneidebrett und halten Sie eine Seite der Kartoffel mit Ihrer freien Hand fest, um die Kartoffel stabil zu halten. Die Auguste Escoffier School of Culinary Arts empfiehlt, die Enden und vier Seiten der Kartoffel abzurunden, um sie rechteckig zu machen - eine Form, die leichter zu schneiden ist. Machen Sie mehrere parallele Schnitte entlang der Kartoffel und schneiden Sie die Kartoffel der Länge nach.
Drehen Sie die Kartoffel um eine Vierteldrehung und machen Sie eine weitere Reihe von Längsschnitten. Halten Sie diese Teile mit Ihrer freien Hand zusammen, während Sie senkrecht zu den ersten beiden Schnittserien schneiden. Wenn Sie in diese beiden Richtungen schneiden, erhalten Sie zahlreiche Süßkartoffelwürfel.
Lagern Sie Ihre Kartoffeln sicher
Nachdem Sie Ihre Süßkartoffeln erfolgreich geschält und gewürfelt haben, können Sie sie entweder sofort kochen oder über Nacht aufbewahren. Wenn Sie geschälte Süßkartoffeln im Kühlschrank aufbewahren, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, um die Bakterien vor dem Kochen weiter zu reduzieren, wie von der FDA empfohlen.
