Frische Thunfischsteaks sind mit Eiweiß gefüllt und werden schnell in einer Pfanne gekocht. Dies macht sie kurzfristig zur idealen Wahl für ein gesundes Abendessen. Machen Sie ein einfaches Rezept für gebratenes Thunfischsteak, das eine schöne Kruste bildet und gleichzeitig die zarte, seidige Qualität des Fleisches in der Mitte schützt.
Ein gebratenes Ahi-Thunfisch-Steak-Rezept ist auch köstlich kalt. Bewahren Sie die Reste im Kühlschrank auf, um sie am nächsten Tag in Salate und Sandwiches zu werfen. Denken Sie daran, Ihre Thunfischsteaks innerhalb von zwei Stunden zu kühlen, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu verringern, wie vom USDA Food Safety and Inspection Service empfohlen.
Bereiten Sie Ihr Thunfischsteak vor
Wenn Ihr Thunfischsteak gefroren ist, tauen Sie es vor der Verwendung vollständig auf. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Thunfisch über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen.
Für ein schnelleres Auftauen legen Sie das Thunfischsteak in eine versiegelte Plastiktüte in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, wie vom USDA Food Safety and Inspection Service empfohlen.
Thunfischsteaks werden von einem dicken Streifen dunklen Fleisches durchzogen, und obwohl es absolut sicher zu essen ist, kann es einen relativ starken Geschmack haben. Wenn Sie kein Fan dieses Geschmacks sind, suchen Sie nach Thunfischsteaks mit minimalem dunklem Fleisch oder entfernen Sie den Streifen vor dem Kochen.
Den Thunfisch vor dem Kochen nicht waschen oder ausspülen. Klopfen Sie es einfach mit einem Papiertuch trocken, damit das Steak braun wird und eine schöne Kruste entsteht, sobald es auf die Pfanne trifft.
Geschmackssorte hinzufügen
Ein einfaches Rezept für gebratenes Thunfischsteak wird wunderbar einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt, aber schnelles Braten eröffnet eine Reihe von Geschmacksoptionen. Versuchen Sie, den Fisch mit getrockneten Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Thymian, Dill oder Knoblauchpulver zu bestreuen.
Lassen Sie sich von der asiatischen Küche inspirieren und bestreichen Sie das Steak mit einer Schicht Sesam, die nach dem Kochen duftend und aromatisch wird. Suchen Sie nach Gewürzmischungen, die speziell für das Anbraten von Thunfischsteaks in Lebensmittelgeschäften und Gourmet-Läden entwickelt wurden.
Pan-Cook Thunfischsteak
Öl in einer Pfanne mit starkem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze beträufeln. Wenn das Öl zu schimmern beginnt, legen Sie das Thunfischsteak in die Pfanne.
Kochen Sie das Thunfischsteak, bis sich eine schöne Kruste bildet, etwa drei bis vier Minuten pro Seite für mittel-selten. Die Food and Drug Administration empfiehlt, die meisten Fische auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit zu kochen.
Der Fisch sollte aus Sicherheitsgründen so lange gekocht werden, bis er vollständig undurchsichtig ist. Viele Köche bevorzugen jedoch, dass ihre Thunfischsteaks in der Mitte rosa oder rot bleiben.
Sie können den Thunfisch gut gekocht kochen, aber er kann zäh und trocken werden. Vermeiden Sie eine Überfüllung der Pfanne, da sonst der Thunfisch dampft und nicht anbrennt. Bei Bedarf die Steaks in mehreren Chargen kochen.
Probieren Sie diese Serviervorschläge aus
Thunfischsteaks sind reichlich sättigend. Servieren Sie sie daher zusammen mit sautiertem oder gedämpftem Gemüse für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Versuchen Sie, die Steaks quer zum Korn in dünne Scheiben zu schneiden, als proteinhaltiges Topping für Gemüsesalate wie unseren Brokkolisalat.
Tropisch inspirierte Salsas wie unser tropisches Mango-Papaya-Salsa-Rezept kreieren ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht.
