Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für Avocado hängen von ihrer Größe ab. Zum Beispiel liefert eine ganze kalifornische Avocado ungefähr 227 Kalorien, 11, 8 Gramm Kohlenhydrate und 9, 2 Gramm Ballaststoffe, während eine Florida-Avocado größer ist und 365 Kalorien, 23, 8 Gramm Kohlenhydrate und 17, 0 Gramm Ballaststoffe enthält. Bei Diabetes erhöhen Kohlenhydrate Ihren Blutzuckerspiegel, aber nur der Stärke- und Zuckeranteil der gesamten Kohlenhydrate, nicht die Ballaststoffe.
Verfügbare Kohlenhydrate und Diabetes
Um die Wirkung der Avocado auf Ihren Blutzuckerspiegel besser abzuschätzen, können Sie den verfügbaren Kohlenhydratgehalt berechnen, indem Sie die Ballaststoffe von den Gesamtkohlenhydraten abziehen. Bei einer kalifornischen Avocado erhalten Sie 2, 6 Gramm verfügbare Kohlenhydrate, während eine Florida-Avocado aufgrund ihrer Größe 6, 8 Gramm verfügbare Kohlenhydrate enthält. Normalerweise wird Diabetikern empfohlen, die Kohlenhydrataufnahme auf 45 bis 60 Gramm pro Mahlzeit zu beschränken. Avocado enthält sehr kleine Mengen verfügbarer Kohlenhydrate und ist für die Diabetes-Kontrolle unproblematisch, selbst wenn Sie eine ganze große Avocado essen.
Typische Mahlzeiten mit Avocado
Obwohl Avocado selbst Ihre Blutzuckerkontrolle wahrscheinlich nicht behindert, wird sie häufig mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Tortillas, Nacho-Chips und Taco-Muscheln serviert. Wenn Ihre Mahlzeit Lebensmittel mit einem hohen Kohlenhydratgehalt enthält, steigt Ihr Blutzucker wahrscheinlich an. Zählen Sie daher Ihre Kohlenhydrate, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr Kohlenhydrate essen, als Ihr Körper verarbeiten kann.
Einfach ungesättigte Fette
Avocado ist nicht wie andere Früchte, weil es einen niedrigen Zucker- und Kohlenhydratgehalt hat, aber einen hohen Fettgehalt. Die meisten Fette in der Avocado sind einfach ungesättigte Fette, die herzgesunde Art, die auch in Olivenöl und Nüssen enthalten ist. Diese gesunden Fette bilden den Eckpfeiler der Mittelmeerdiät. Einfach ungesättigte Fette können Ihnen helfen, den Cholesterinspiegel im Blut unter Kontrolle zu halten und das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern, was leider eine häufige Komplikation bei unkontrolliertem Diabetes ist.
