Wenn Sie sich fragen, wie Sie gefrorenes Hühnchen marinieren sollen, sollten Sie Folgendes wissen. Befolgen Sie einfach diese Schritte und Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit, und Sie sollten bereit sein. Es gibt auch ein Rezept für gefrorene Hühnchenmarinade, das Sie probieren können, wenn Sie Lust auf etwas anderes haben.
Marinaden: Das Was und Wie
Der USDA Food Safety and Inspection Service (USDA FSIS) erklärt, dass eine Marinade eine herzhafte, saure Sauce ist, in der Sie Fleisch einweichen können, um ihm Geschmack zu verleihen und es zart zu machen.
Marinaden bestehen normalerweise aus einer Kombination von Speiseöl, einer oder mehreren sauren Zutaten (wie Wein, Essig oder Zitronensaft) sowie Kräutern und Gewürzen. Während das Fleisch in der Marinade sitzt, helfen das Öl und die Säure dabei, die Aromen der Kräuter und Gewürze aufzunehmen.
Die Säure in der Marinade führt auch dazu, dass das Gewebe des Geflügels zusammenbricht und es dadurch zart macht. Durch das Aufbrechen des Gewebes im Fleisch wird auch mehr Flüssigkeit aufgenommen, wodurch es saftiger wird. Achtung, denn zu viel Säure in der Marinade kann den gegenteiligen Effekt haben und das Fleisch fadenziehend und zäh machen.
Die Erweiterung der Universität von Illinois stellt fest, dass das Marinieren von Fleisch es zart macht und Geschmack verleiht, aber keine schädlichen Bakterien abtötet. Daher ist es wichtig, die Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit zu befolgen, um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch sicher verzehrt werden kann.
Gefrorenes Hühnchen marinieren: Sicherheitsempfehlungen
Menschen neigen dazu, Fleisch auf der Theke zu lassen, während sie es auftauen oder marinieren. Dies kann jedoch gefährlich sein. Das US-Gesundheitsministerium erklärt, dass schädliche Bakterien, die zu Lebensmittelvergiftungen führen, in der Gefahrenzone zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit gedeihen.
Das USDA FSIS empfiehlt daher, das Huhn entweder im Kühlschrank, in der Mikrowelle oder unter kaltem Wasser aufzutauen, jedoch niemals auf der Theke. Da Sie auch das gefrorene Huhn marinieren, ist der Kühlschrank die sicherste Wahl. Das USDA empfiehlt eine vorausschauende Planung, da das Auftauen von Hühnchen im Kühlschrank einige Zeit dauern kann. Das Auftauen einer 1-Pfund-Packung Hähnchenbrust ohne Knochen sollte etwa eine Stunde dauern.
Wenn Sie jedoch keine Zeit zum Auftauen und Marinieren haben, bevor Sie die gefrorenen Hähnchenbrust backen, können Sie die gefrorenen Hähnchenbrust direkt backen und Gewürze, Kräuter, einen Spritzer Öl und eine saure Zutat in die Backform geben, um die zu würzen Hähnchen. Das USDA gibt an, dass es sicher ist, die gefrorenen Hähnchenbrustfilets zu backen, ohne sie aufzutauen. Die Garzeit kann jedoch bis zu 50 Prozent länger sein.
Gefrorenes Huhn Marinade Rezept
Wenn Sie nach einem Rezept für gefrorene Hühnchenmarinade suchen, listet LIVESTRONG.com ein Rezept für eine frische Mangomarinade auf, das Sie probieren können. Herb, süß, salzig und würzig, verleiht es Ihrer Mahlzeit sowohl Geschmack als auch Ernährung.
Du wirst brauchen:
- 1 frische Mango
- 1 Esslöffel Bio-Rapsöl
- 2 Esslöffel Orangensaft
- 2 Teelöffel Ingwerwurzel
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- ¾ Teelöffel feines Meersalz
- ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
Folgendes müssen Sie tun:
- Zubereitung der Zutaten: Die Mango schälen, die Grube entfernen und das Fruchtfleisch in große Stücke schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und fein hacken. Knoblauchzehen fein hacken.
- Alles vermischen : Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem feinen Püree vermengen.
- Hähnchen marinieren : Die Mischung auf die Hähnchenbrust auftragen und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Geflügel kann laut USDA bis zu zwei Tage im Kühlschrank mariniert werden.
Laut LIVESTRONG.com funktioniert dieses Rezept für bis zu 2 Pfund Fleisch und enthält 60 Gramm Kohlenhydrate, 15 Gramm Fett und 2 Gramm Protein. Es ergänzt das Huhn gut, da Huhn eine gute Proteinquelle ist und laut USDA keine signifikante Menge an Kohlenhydraten enthält.
