Vietnam ist reich an kulinarischen Traditionen und bietet eine Auswahl an verschiedenen ethnischen Lebensmitteln, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Salaten und Desserts. Kalorien in vietnamesischen Lebensmitteln variieren in Abhängigkeit von den Zutaten in jedem Gericht, aber die meisten stammen eher aus Kohlenhydraten und Eiweiß als aus Fett.
Kalorien
Eine Portion hausgemachtes vietnamesisches Pho, eine Suppe mit Reisnudeln und Rindfleischscheiben, enthält 286 Kalorien, berichtet "The Healthy Beef Cookbook". Mit Reispapier umwickelte vietnamesische Frühlingsrollen enthalten normalerweise eine Auswahl an frischem Salatgemüse, gemischt mit gekochtem Fleisch. Ein hausgemachtes Hauptgericht in vietnamesischer Chilisauce liefert 292 Kalorien.
Eigenschaften
Kalorien in einer Portion hausgemachter Pho-Suppe auf Rindfleischbasis bestehen aus 5 g Gesamtfett, 30 g Protein, 29 g Kohlenhydraten und etwas mehr als 2 g Ballaststoffen. Eine Portion vietnamesischer Frühlingsrollen bezieht ihre Kalorien aus 9 g Gesamtfett, 22 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydraten und 3 g Ballaststoffen.
Überlegungen
Zubereitung ist ein Schlüssel zur Minimierung unnötiger Fettkalorien aus vietnamesischen Lebensmitteln. Wenn Sie zu Hause kochen, verwenden Sie nach Möglichkeit Bohnen, Fisch oder magere Fleischstücke wie Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut. Vermeiden Sie frittierte Gerichte, da diese Ihrer Ernährung viel ungesundes gesättigtes Fett hinzufügen können.
