Kopfsalat wird oft als "freies Essen" bezeichnet, weil Sie viel davon für eine sehr kleine Menge an Kalorien haben können. Salat liefert zwar Kalorien aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett, hat aber auch einen hohen Wassergehalt. Die große Menge Wasser verleiht dem Blattgemüse eine Menge Volumen, um Ihren Bauch zu füllen, ohne den Kaloriengehalt weiter zu erhöhen.
Gesamtkalorien
Alle Salatsorten haben ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien. Egal, ob Sie rotes Blatt, grünes Blatt, Eisberg, Romaine oder Bibb-Salat bevorzugen, Sie erhalten eine ähnliche Anzahl an Kalorien. Eine 3-Unzen-Portion eines dieser Salattypen, die sich auf 85 Gramm pro Gewicht beläuft, liefert zwischen 10 und 15 Gesamtkalorien.
Kalorien aus Kohlenhydraten
Von den Makronährstoffen tragen Kohlenhydrate die meisten Kalorien im Salat bei. Jede 3-Unzen-Portion Salat enthält ungefähr 1, 1 bis 2 Gramm Kohlenhydrate, wobei jedes Gramm 4 Kalorien enthält. Dies entspricht 4, 4 bis etwa 8 Kalorien aus Kohlenhydraten in Ihrem Salatbett. Zwischen 45 und 65 Prozent Ihrer Kalorien müssen aus Kohlenhydraten stammen, heißt es in der Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Wenn Sie beispielsweise eine Diät mit 2.000 Kalorien einhalten, benötigen Sie 900 bis 1.300 Kalorien aus Kohlenhydraten. An diese Empfehlung von Salat kommt man allerdings nicht heran. Ihre 3-Unzen-Portion enthält weniger als 1 Prozent Ihrer täglichen Kohlenhydratmenge für eine Diät mit 2.000 Kalorien.
Protein und Kalorien
Sie erhalten eine kleine Menge Eiweiß aus Salat, das einen Teil des Kaloriengehalts ausmacht. Eine 3-Unzen-Portion enthält 0, 76 bis 1, 16 Gramm Protein. Jedes Protein hat 4 Kalorien in einem Gramm, was bedeutet, dass Ihre Portion Salat Ihnen 3 bis 4, 6 Kalorien aus Protein liefert. Idealerweise sollte Protein 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme ausmachen, oder 200 bis 700 Kalorien aus Protein. 3 Unzen Salat zu haben, nimmt weniger als 2 Prozent Ihres täglichen Proteinbedarfs für eine Diät mit 2.000 Kalorien in Anspruch.
Fett Kalorien Details
Ihr Lieblingssalat trägt zwar nicht wesentlich zu Kalorien bei, hat aber eine Spur Fett. Sie erhalten zwischen 0, 12 und 0, 26 Gramm Fett aus Ihrer 3-Unzen-Portion Salat. Da Fett 9 Kalorien pro Gramm hat, entspricht dies lediglich 1 bis 2, 3 Kalorien aus Fett. Das ist jedoch weit weniger als 1 Prozent Ihrer täglichen Fettempfehlung. Sie sollten 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett zu sich nehmen. Basierend auf 2.000 Kalorien sind das 400 bis 700 Kalorien aus Fett.
