Wenn das Wetter kalt und regnerisch wird, ist es wahrscheinlich das Letzte, was Sie tun möchten, wenn Sie nach draußen gehen, um ein paar Burger zu grillen. Glücklicherweise können Sie immer noch einen Burger und Pommes genießen, indem Sie Hamburger im Heißluftofen kochen.
Trinkgeld
Das Kochen von Hamburgern in einem Heißluftofen erfordert eine reduzierte Temperatur und weniger Zeit als ein herkömmlicher Ofen.
Verwendung eines Konvektionsofens
Egal, ob Sie gegrilltes Hamburgersteak oder nur ein einfaches Abendessen mit Burger und Pommes machen, die Verwendung eines Heißluftofens ist eine einfache, gesunde und schnelle Methode, um Ihre Arbeit zu erledigen. Ein Heißluftofen verwendet einen oder mehrere Ventilatoren, um die heiße Luft zu zirkulieren, wodurch Sie schneller vorheizen und kochen können. Es kocht auch gleichmäßiger als ein herkömmlicher Ofen.
Es gibt zwei Arten von Konvektionsöfen: einen, der auf Ihrer Arbeitsplatte sitzt, und einen, der Teil Ihres eingebauten Wandofens oder Ihrer Einschubbereiche ist. Im Allgemeinen funktionieren die Konvektionsöfen, die Teil Ihrer größeren Einheit sind, besser als die Einheiten, die Sie für Ihre Arbeitsplatte kaufen können.
Laut einem Artikel in Fine Cooking sollten Sie den konventionellen Ofen auf eine Temperatur erwärmen, die 25 Grad Fahrenheit niedriger ist, als wenn Sie einem Rezept folgen, das die Verwendung eines herkömmlichen Ofens erfordert, da ein Heißluftofen Ihre Speisen schneller erwärmt.
Sie sollten auch die empfohlene Zeit um bis zu 25 Prozent verkürzen, wenn Sie ein Rezept für einen herkömmlichen Ofen befolgen. Wenn Sie Hamburger in einem Heißluftofen backen, sollten Sie eine Backform mit niedrigen Seiten verwenden, da Sie so die maximalen Vorteile eines Heißluftofens nutzen können.
Hamburger im Heißluftofen
Die Schritte zum Kochen von Hamburgern in einem Heißluftofen sind im Allgemeinen die gleichen, unabhängig von der Art des Burgers, den Sie herstellen. Das bedeutet, dass das Hinzufügen von Gewürzen, Zwiebelwürfeln, Steaksauce, Knoblauch oder anderen Zutaten die Garzeit oder -temperatur nicht drastisch verändert.
- Heizen Sie den Ofen: Heizen Sie Ihren Heißluftofen auf 425 Grad F vor. Viele Rezepte verlangen 450 Grad F. Wenn Ihr Ofen automatisch eine Konvektionseinstellung einstellt, geben Sie 450 Grad F ein und der Ofen stellt sich auf 425 Grad F ein. Andernfalls stellen Sie ein es bei der Konvektionseinstellung bei 425 Grad F.
- Bereiten Sie die Burger zu: Würzen Sie die Hamburger nach Ihrem Geschmack. In einer Schüssel Rinderhackfleisch und die Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen. Erwägen Sie, gewürfelte Zwiebeln, Steaksauce, gehackten Knoblauch, Worcestershire-Sauce oder Gewürzsalz einzumischen. Verwenden Sie Ihre Hände, um Zutaten und Hamburger miteinander zu mischen.
- Machen Sie die Pastetchen: Formen Sie die Burger mit Ihren Händen auf die gewünschte Größe. Zuerst zu Kugeln formen, dann mit der Handfläche flach drücken.
- Zuerst in einer Pfanne erhitzen : Eine große gusseiserne Pfanne fünf Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen. Fügen Sie einen Hauch Öl hinzu und legen Sie die Pastetchen in die Pfanne. Schalten Sie die Hitze hoch und kochen Sie die Pastetchen, einmal drehend, zwei Minuten lang auf jeder Seite.
- Bereiten Sie sie zum Kochen vor: Übertragen Sie die Pastetchen mit einem Bräter oder einem großen Backblech mit einem Metallkühlregal von der Pfanne auf das Gestell.
- Kochen Sie die Burger: Legen Sie den Bräter oder das Backblech in den Ofen und backen Sie ihn 13 bis 15 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 160 Grad F erreicht. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um den Gargrad zu überprüfen. Wenn Sie Käse hinzufügen möchten, nehmen Sie die Burger heraus, wenn noch zwei Minuten übrig sind. Den Käse auf die Pastetchen legen und für die verbleibende Zeit wieder in den Ofen stellen.
- Entfernen und servieren: Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie die Pastetchen auf einen Teller. Auf Brötchen mit geworfenem Salat, Kartoffelpommes und Obst servieren.
Hackfleisch und Lebensmittelsicherheit
Gelegentlich Burger und Pommes zu essen ist nicht gesundheitsschädlich. Wenn Sie sich jedoch im Supermarkt für verdorbenes Rinderhackfleisch entscheiden oder die richtigen Kochrichtlinien nicht befolgen, können Sie sich sehr krank fühlen.
Laut dem USDA-Dienst für Lebensmittelsicherheit und -inspektion stellt der Kauf von Rinderhackfleisch mit einer USDA-Betriebsnummer auf der Verpackung, die als "EST" gefolgt von einer Nummer angegeben ist, sicher, dass Sie Rinderhackfleisch kaufen, das in einem von USDA geprüften Werk hergestellt wurde. Ein weiterer Teil des Pakets, auf den Sie achten sollten, ist das Verfallsdatum.
Dieses Datum ist für den Einzelhändler und nicht für den Verbraucher. Für maximale Qualität empfiehlt das USDA, Kürbisrindfleisch innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf zu kochen oder einzufrieren.
Das letzte Etikett, auf das geprüft werden muss, ist das Etikett für den sicheren Umgang mit Lebensmitteln. Stellen Sie sicher, dass das von Ihnen gekaufte Fleisch dieses Etikett auf der Verpackung hat, und befolgen Sie die Anweisungen, sobald Sie nach Hause kommen. Auf diesem Etikett erfahren Sie, wie Sie rohes Fleisch sicher lagern, zubereiten und handhaben können.
Lagern Sie nach der Zubereitung von Hamburgern in einem Heißluftofen alle Reste innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen gemäß den Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten sicher im Kühlschrank oder Gefrierschrank. Bei sofortiger Kühlung können Hamburger drei bis vier Tage im Kühlschrank bleiben. Wenn Sie sie einfrieren, beschriften Sie die Verpackung mit dem Datum und essen Sie innerhalb von vier Monaten.
