Obwohl 65 Prozent der Verbraucher im Jahr 2017 angaben, mehr Vollkornprodukte zu essen, ist raffiniertes Weißbrot immer noch ein schnell verkauftes und beliebtes Produkt. Die flauschige Textur, der köstliche Geschmack und die weiche Farbe gefallen Kindern und Erwachsenen.
Sie mögen sich jedoch fragen, ob Sie sich Gedanken über den Nährwert von Brot machen sollten und ob es wirklich Teil einer gesunden Ernährung sein kann. Kalorien im Brot variieren je nach Marke, Rezept und Portionsgröße. Zwei Scheiben normales Weißbrot mit einem Gewicht von ungefähr 56 Gramm enthalten ungefähr 140 Kalorien. Sie können leicht Weißbrot in eine gesunde Mahlzeit Plan passen.
Trinkgeld
Die Kalorienzahl von Weißbrot hängt vom Rezept, der Größe Ihrer Portion und der Marke ab, aber Standardweißbrot enthält ungefähr 70 Kalorien pro Scheibe.
Weißbrot Nährwertkennzeichnung Information
In einem Standard 2 Scheiben Weißbrot erhalten Sie 4 Gramm Eiweiß und 1 Gramm Fett verteilt über diese 140 Kalorien. Das Brotnahrungsetikett enthält außerdem 28 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 2 Gramm Zucker.
Auf den Brotetiketten sind möglicherweise unterschiedliche Kalorienwerte angegeben, was häufig an der Portionsgröße liegt. Zum Beispiel enthalten größere Scheiben von einem Biobrothersteller, die jeweils 40 Gramm wiegen, jeweils 110 Kalorien.
Andere Nährstoffe in Weißbrot enthalten 40 Milligramm Kalzium in den beiden Scheiben sowie 1, 4 Milligramm Eisen, 270 Milligramm Natrium und Spuren von einigen B-Vitaminen.
Kalorienreduziertes Weißbrot ist ebenfalls erhältlich, wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren möchten. Diese Brote bieten etwas dünnere Scheiben sowie modifizierte Zutaten. Ein kalorienreduziertes Weißbrot hat nur 95 Kalorien und 20 Gramm Kohlenhydrate pro Portion mit zwei Scheiben und wiegt 46 Gramm.
Vollkornbrot Möglicherweise überlegen
Zwei Scheiben 100-prozentiges Vollkornbrot können Weißbrot ernährungsphysiologisch überlegen sein. Die USDA-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass mindestens die Hälfte der Körner, die Sie täglich essen, aus Vollkornquellen stammen. Beispiele für Vollkornprodukte sind Vollkornmehl und Haferflocken. Bei Vollkornprodukten ist der gesamte Kornkern intakt, daher bieten sie mehr Ballaststoffe und Nährstoffe.
Die Ernährung und Ballaststoffe in Vollkornprodukten bieten einen gesünderen Verdauungstrakt und schützen Sie vor Diabetes, Herzerkrankungen und einigen Krebsarten, erklärt die Akademie für Ernährung und Diätetik. Weißbrot wird als raffiniertes Getreide betrachtet, das gemahlen wurde, und infolgedessen fehlen viele der Nährstoffe, die natürlich im Getreidekern vorkommen.
In einer Zwei-Scheiben-Portion Vollkornbrot erhalten Sie die gleichen 140 Kalorien wie mit Weißbrot, aber 6 Gramm Eiweiß und 24 Gramm Kohlenhydrate. Außerdem erhalten Sie die doppelte Fasermenge mit insgesamt 4 Gramm. Nehmen Sie ein Vollkorn-Haferflockenbrot und nehmen Sie 200 Kalorien auf, darunter 8 Gramm Eiweiß, 36 Gramm Kohlenhydrate und 6 Gramm Ballaststoffe.
Erhöhen Sie die Vollkornbrotaufnahme
Wenn Sie Ihrer Ernährung und der Ernährung Ihrer Familie mehr Vollkornprodukte hinzufügen, kann dies Ihre Gesundheits- und Gewichtsmanagementbemühungen unterstützen. Aber es ist nicht immer einfach, Kinder dazu zu bringen, Vollkornbrot oder Vollkornbrot zu essen. Eine im September 2014 in BMC Public Health veröffentlichte Studie ergab, dass die Präsentation von Vollkornbrot in lustigen Formen den Verbrauch von Vollkornbrot für Kinder erhöhen kann.
Nehmen Sie bei der Auswahl von Vollkornbrot nicht an, dass es nur deshalb gesünder ist, weil es braun ist. Die American Heart Association stellt fest, dass Melasse oder andere Zutaten ein Brot bräunen können, ohne dass Vollkornprodukte zugesetzt werden. Achten Sie stattdessen auf den Namen "Vollkorn" oder "Vollkorn" als erste Zutat auf dem Etikett.
Wenn Sie gerade nicht bereit sind, den Wechsel weg von Weißbrot zu machen, holen Sie sich Ihr ganzes Getreide in anderen Formen. Nehmen Sie zum Frühstück eine Schüssel Haferflocken. Wählen Sie für Ihren nächsten Burrito braunen statt weißen Reis oder rühren Sie ihn an. Servieren Sie Quinoa mit Ihrer nächsten Schüssel Chili oder als Beilage für gegrilltes Hähnchen.
