Das Kochen von Kielbasa oder polnischer Wurst ist ein schneller und unkomplizierter Vorgang, mit dem Sie in weniger als 30 Minuten eine leckere Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Eine Kielbasa-Wurst ist eine Kombination aus Schweinefleisch und Rindfleisch, gemischt mit Knoblauch und Majoran, die normalerweise auf einem Brötchen oder einer Seite Sauerkraut serviert wird.
Tipps zum Kochen Kielbasa
Der einfachste Weg, Kielbasa zu kochen, sagt Rob Levitt, Chefmetzger und Küchenchef bei Publican Quality Meats, laut LIVESTRONG.com, es auf einem heißen Grill zu braten oder Kielbasa unter einem Grill zu braten, bis es heiß und knusprig ist. Sie können auch Kielbasa-Wurst kochen und backen.
Unabhängig davon, ob Sie Kielbasa kochen oder backen oder auf dem Grill verkohlen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden, müssen ungekochte Würste, die Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch oder Kalbfleisch enthalten, laut USDA Food Safety and Inspection Service auf 160 Grad Fahrenheit gekocht werden.
Um kielbasa zu kochen, legen Sie die Wurst einfach in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf einen Brenner und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Lassen Sie das Wasser zum Kochen kommen, reduzieren Sie dann die Hitze und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie die Pfanne 25 Minuten auf dem Herd. Abgießen und servieren.
Sobald die Kielbasa-Wurst fertig ist, empfiehlt Levitt, sie mit etwas Senf und sautierten Zwiebeln auf ein Brötchen zu legen. Eine andere Art, diese polnische Küche zuzubereiten, sagt Levitt, sie schnell zu bräunen und dann in einen Topf mit Zwiebeln, Sauerkraut und einem Schuss Bier zu geben und zusammen köcheln zu lassen, bis alles heiß und lecker ist. Servieren Sie es mit etwas gutem Roggenbrot oder einer weichen Brezel und viel Senf.
Während eine saftige Kielbasa köstlich schmeckt, ist es eine gute Idee, dieses fetthaltige Fleisch in Maßen zu konsumieren. Eine 3-Unzen-Portion Kielbasa, gegrillt, hat laut USDA 286 Kalorien, 10, 6 Gramm Protein, 25, 2 Gramm Fett und 4, 28 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie nach einer Wurst mit weniger Fett suchen, ziehen Sie eine magere Hühnchen- oder Putenwurst in Betracht.
Trinkgeld
Kielbasa-Wurst schmeckt für sich allein gut, schmeckt aber noch besser, wenn sie mit unserem Rezept für Süßes Krautsalat oder Süßes Apfel-Pommes kombiniert wird.
Sicherheit beim Servieren von Kielbasa
Sobald Ihre Mahlzeit beendet ist, muss jede übrig gebliebene Kielbasa-Wurst im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Der Schlüssel, um das Fleisch nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration frei von Bakterien zu halten, besteht darin, es fest in Plastikfolie einzuwickeln oder in einen Behälter mit Deckel zu legen und innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen von Kielbasa im Kühlschrank zu lagern.
Die Uhr beginnt zu ticken, sobald Sie die Wurst in den Kühlschrank stellen. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention sagen, dass verderbliche Lebensmittel drei bis vier Tage im Kühlschrank bleiben können, bevor Sie die Reste essen oder wegwerfen müssen. Um die Lebensdauer zu verlängern, können Sie Brühwurst auch zwei bis drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie es jedoch nicht kochen möchten, stellen Sie sicher, dass es nur ein bis zwei Monate im Gefrierschrank bleibt.
