Kuchenmischungen kosten weniger und kommen möglicherweise etwas schneller zusammen als ein hausgemachter Kuchen, aber ihr Geschmack und ihre Textur lassen zu wünschen übrig. Durch einige Änderungen an den Zutaten können Sie eine Kuchenmischung so manipulieren, dass sie hausgemacht schmeckt.
Eine leichte, flauschige Textur entsteht durch die Zugabe von Eiweiß sowie durch die Verwendung einer leichten Hand beim Mischen. Das Hinzufügen von echtem Vanille- oder Mandelextrakt zum Teig verschleiert den Geschmack einer "Kuchenmischung".
Dinge, die du brauchen wirst
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Standmixer oder Handmixer
Eier
Butter
Vanille- oder Mandelextrakt
Kuchenformen
Schritt 1: Vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen mindestens 15 bis 20 Minuten lang auf 350 Grad Fahrenheit oder auf die auf der Verpackung angegebene Temperatur vor, bevor Sie den Kuchen in den Backofen legen.
Der Kuchen beginnt sofort in einem richtig beheizten Ofen aufzusteigen, was einen leichten, flauschigen Kuchen fördert.
Schritt 2: Trennen Sie Ihre Eier
Trenne fünf Eier und reserviere drei Eigelb. Legen Sie fünf Eiweiße in eine saubere Metallschüssel. Verwenden Sie einen Standmixer oder Handmixer, um das Eiweiß in steife Spitzen zu schlagen.
Schritt 3: Kombinieren Sie Kuchenmischung, Öl, Wasser, Extrakt und Eigelb
Kombinieren Sie die Kuchenmischung mit Butter und Wasser wie auf der Packung angegeben sowie einem Teelöffel Vanilleextrakt und drei Eigelb. Die Verwendung von Butter anstelle von Öl verleiht Ihrem Kuchen einen viel reicheren Geschmack.
Mischen Sie die Zutaten 30 Sekunden lang oder bis sie gerade kombiniert sind. Schlagen Sie den Teig weitere ein bis zwei Minuten auf mittlerer Stufe. Achten Sie darauf, es nicht zu stark zu mischen, da sonst der Kuchen zäh wird.
Trinkgeld
Schritt 4: Fügen Sie Ihr Eiweiß hinzu
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Kuchenteig heben, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie den Kuchenteig zu heftig schlagen oder umrühren, entleert sich das Eiweiß. Gießen Sie den Teig vorsichtig in gefettete und bemehlte Pfannen.
Schritt 5: Backen und genießen!
Stellen Sie den Timer auf fünf Minuten ein, bevor Sie glauben, dass der Kuchen fertig ist. Setzen Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens ein. Dies geschieht, wenn feuchte Krümel auf dem Zahnstocher erscheinen.
