Der menschliche Körper verfügt über ein effizientes und komplexes System zur Speicherung und Erhaltung von Energie. Glukose ist eine Zuckerart, die der Körper zur Energiegewinnung verwendet. Glucose ist das Produkt des Abbaus von Kohlenhydraten in ihre einfachste Form. Kohlenhydrate sollten laut MayoClinic.com ungefähr 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen.
Nahrungsquellen für Glukose
Glukose ist ein einfacher Zucker, der in Kohlenhydraten vorkommt. Wenn komplexere Kohlenhydrate wie Polysaccharide und Disaccharide im Magen abgebaut werden, zerfallen sie in das Monosaccharid Glucose. Kohlenhydrate dienen als primäre Energiequelle für die arbeitenden Muskeln, unterstützen die Funktion des Gehirns und des Nervensystems und helfen dem Körper, Fett effizienter zu nutzen.
Funktion der Glukose
Sobald Kohlenhydrate aus der Nahrung aufgenommen wurden, werden sie zur Verarbeitung in die Leber transportiert. In der Leber werden Fructose und Galactose, die anderen Zuckerarten, in Glucose umgewandelt. Etwas Glukose wird in den Blutkreislauf geleitet, während der Rest für den späteren Energieverbrauch gespeichert wird.
Gespeicherte Glukose
Sobald sich Glucose in der Leber befindet, wird Glucose zu Glucose-6-phosphat oder G6P phosphoryliert. G6P wird weiter in Triglyceride, Fettsäuren, Glykogen oder Energie umgewandelt. Glykogen ist die Form, in der der Körper Glukose speichert. Die Leber kann nur etwa 100 g Glukose in Form von Glykogen speichern. Die Muskeln speichern auch Glykogen. Muskeln können ungefähr 500 g Glykogen speichern. Aufgrund der begrenzten Lagerfläche werden alle Kohlenhydrate, die über die Speicherkapazität hinaus konsumiert werden, in Fett umgewandelt und dort gespeichert. Es gibt praktisch keine Begrenzung, wie viele Kalorien der Körper als Fett speichern kann.
Leberglykogen
Die in der Leber gespeicherte Glukose dient als Puffer für den Blutzuckerspiegel. Wenn daher der Blutzuckerspiegel zu sinken beginnt, weil Sie längere Zeit keine Nahrung mehr zu sich genommen haben, kann die Leber Glukose in den Blutkreislauf abgeben, um einen gesunden Spiegel aufrechtzuerhalten. Der Blutzuckerspiegel ist streng reguliert, da Glukose die primäre Energiequelle für das Zentralnervensystem ist. Blutzucker ist auch wichtig für die Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion. Wenn die körpereigenen Reserven an Glukose aufgebraucht sind, findet ein Prozess namens Glukoneogenese statt. Während der Glukoneogenese wird Glukose aus Molekülen synthetisiert, die keine Kohlenhydrate sind. Oft bedeutet dies, dass der Körper Muskelfasern abbaut, um die Moleküle zur Erzeugung von Glukose zu erhalten.
Muskelglykogen
Muskelglykogenreserven sind gespeicherte Energie für die Muskeln. Das Glykogen kann wieder in Glukose umgewandelt werden, wenn sich der Muskel zusammenzieht und Energie benötigt. Der Körper kann 500 g Glykogen, was ungefähr 2.000 Kalorien entspricht, in den Muskeln speichern. Wenn Sie also einen Tag lang nichts gegessen haben, haben Sie diese Läden drastisch aufgebraucht. Nach einem intensiven Training, wenn diese Glykogenspeicher erschlossen wurden, werden diese Reserven durch den Verzehr von Kohlenhydraten aufgefüllt.
