Man könnte aufgrund seiner Größe denken, dass Babymais aus Minimaispflanzen angebaut wird, aber es ist eigentlich nur normaler Mais, der gepflückt wurde, bevor er gereift ist. Der größte Teil des in den USA vorkommenden Babymais wird in Dosen abgefüllt und aus Asien importiert. Während Mais aufgrund seines Kohlenhydratgehalts als stärkehaltiges Gemüse gilt, entsprechen die Nährwerte von Zuckermais eher denen von Nicht-Stärkegemüse. Außerdem ist es eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe, die Sie bei Ihrer Gesundheit unterstützen.
Baby-Mais-Kalorien
Baby-Mais ist ein kalorienarmes Gemüse mit 25 Kalorien pro 1/2-Tasse-Portion, nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums. Zum Vergleich: Eine halbe Tasse normaler Mais, der als stärkehaltiges Gemüse gilt, hat mehr als 60 Kalorien. Babymais hat einen Kaloriengehalt, der dem anderer Gemüsesorten ähnelt, beispielsweise Brokkoli, Blumenkohl und grüne Bohnen. Als kalorienarmes Lebensmittel kann Babymais Sie satt machen, ohne zu viele Kalorien zu kosten, was es zu einer guten Wahl macht, wenn Sie versuchen, abzunehmen oder ein gesundes Gewicht zu behalten.
Kohlenhydratarmer, ballaststoffreicher Mais
Wie bei den Kalorien hat Babymais eine niedrigere Kohlenhydratzahl als normaler Mais, ist aber immer noch eine gute Faserquelle. Eine 1/2-Tasse-Portion Babymais enthält nur 5 Gramm Kohlenhydrate - gegenüber 13, 5 Gramm in einer halben Tasse normaler Maiskörner - zusammen mit 3 Gramm Ballaststoffen. Laut Angaben des University of Maryland Medical Center bietet die Aufnahme von mehr Ballaststoffen in Ihre Ernährung eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes. Ballaststoffe in Nahrungsmitteln wie Babymais tragen auch dazu bei, dass Sie sich satt fühlen, und sind mit geringeren Körpergewichten verbunden.
Fettfrei mit etwas Protein
Eine 1/2-Tasse-Portion Babymais enthält 1 Gramm Eiweiß und null Gramm Fett. Sowohl Protein als auch Fett sind wichtige Nährstoffe. Wenn Sie jedoch eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu sich nehmen, sollten Sie in der Lage sein, Ihre Bedürfnisse mehr als ausreichend zu befriedigen. Es wird empfohlen, dass Sie 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Eiweiß und 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett gewinnen. Protein wird benötigt, um neue Zellen zu bilden, und Fett fungiert als Energiequelle.
Beobachten Sie das Natrium
Babymais ist als Dosenfutter eine Natriumquelle in der Nahrung. Eine 1/2-Tasse-Portion Babymais enthält 300 Milligramm Natrium. Wenn Sie über den Natriumgehalt besorgt sind, finden Sie möglicherweise frischen Babymais auf dem örtlichen Bauernmarkt. Zu viel Natrium in der Nahrung kann den Blutdruck erhöhen und Flüssigkeitsansammlungen verursachen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration schlägt vor, dass Ihre tägliche Natriumaufnahme weniger als 2.300 Milligramm pro Tag betragen sollte. Das Spülen von Mini-Mais in Dosen vor dem Verzehr trägt zur Reduzierung des Natriumgehalts bei.
Vitamine und Mineralien
Laut dem US-Landwirtschaftsministerium ist Babymais nährstoffreich und enthält Vitamin A, Vitamin C und Eisen in Ihrer Ernährung. Als essentielle Nährstoffe für Ihr Immunsystem helfen die Vitamine A und C Ihrem Körper, Infektionen abzuwehren. Ihr Körper benötigt auch Eisen, um Sauerstoff von Ihren Lungen zum Rest Ihres Körpers zu transportieren.
