Gegrillte Ananas ist eine süße Beilage für herzhaftes Fleisch wie gegrilltes Schweinefleisch und Rindfleisch oder ein angenehm süß-säuerliches Dessert, das mit Schokolade, Eis oder Mascarpone serviert wird. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C. Eine halbe Tasse Portion gibt Ihnen laut MayoClinic.com 20 Prozent Ihres täglich empfohlenen Vitamin C. Das Hinzufügen Ihrer geschnittenen Ananas zu einem heißen Grill ist einfach genug, aber wenn Sie keinen Grill haben oder das Wetter nicht mitspielt, können Sie ähnliche Auswirkungen auf das Kochfeld haben.
Schritt 1
Balsamico-Essig, zerlassene Butter und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Schritt 2
Sprühen Sie Ihre Grillpfanne leicht mit Kochspray ein und erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis die Pfanne heiß ist, um die Ananasringe hinzuzufügen.
Schritt 3
Tauchen Sie jeden Ananasring leicht in die Butter-Balsamico-Mischung und geben Sie ihn vorsichtig in die heiße Pfanne. Fügen Sie so lange Ananas hinzu, bis die Pfanne voll ist - die Ananas sollte nicht zu voll in der Pfanne sein, daher müssen Sie sie möglicherweise in Chargen kochen.
Schritt 4
Kochen Sie die Ananas, ohne sie umzudrehen oder in der Pfanne zu bewegen, bis die Früchte leicht gebräunt sind und Grillspuren aufweisen (ca. 3 Minuten). Drehen Sie die Ananas vorsichtig um, bürsten Sie sie leicht mit der restlichen Balsamico-Butter-Mischung und kochen Sie sie auf der anderen Seite etwa 3 Minuten lang weiter.
Schritt 5
Nehmen Sie die gekochte Ananas auf eine oder mehrere Servierplatten und bürsten Sie sie leicht mit dem Ende der Balsamico-Butter-Mischung. Die Ananas warm servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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1/2 Tasse Balsamico-Essig
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
2 Esslöffel brauner Zucker
Grillpfanne
Kochspray
1 mittelreife Ananas, in 1/2-Zoll-Ringe geschnitten
Trinkgeld
Wenn Sie mit einer ganzen Ananas beginnen, schneiden Sie oben und unten mit einem scharfen Messer ab, damit Sie die Früchte gerade stehen lassen können. Vorsichtig in Scheiben schneiden, um die harte Schale zu entfernen, und alle verbleibenden braunen Augen auf den Früchten entfernen. Schneiden Sie es quer, um Ringe zu machen.
Sie können die Marinade nach Ihrem Geschmack variieren. Ersetzen Sie den braunen Zucker durch Honig, Melasse oder goldenen Sirup. Verwenden Sie Zitronensaft, Rum oder Limettensaft anstelle von Balsamico-Essig. Fügen Sie der Marinade Zimt, Nelken, Fünf-Gewürz-Pulver oder Kakaopulver hinzu.
