Schritt 1
Leeren Sie die getrockneten Linsen in ein Sieb, nehmen Sie ungewöhnlich geformte Linsen und große Schmutz- und Schmutzstücke heraus, werfen Sie sie weg und spülen Sie die restlichen Bohnen unter fließendem kaltem Wasser ab.
Schritt 2
Füllen Sie einen Topf mit 1 1/2 Tassen Wasser pro Tasse Linsen. Bringen Sie das Wasser auf Ihrem Herd zum Kochen.
Schritt 3
Die gereinigten Linsen in das kochende Wasser geben und zwei bis drei Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen oder kochen Sie die Linsen knapp unter dem Siedepunkt, bis sie knusprig und zart sind. Bei grünen oder braunen Linsen dauert dies 30 bis 35 Minuten. für rote Linsen ca. 15 bis 20 Minuten.
Schritt 5
Leeren Sie die Linsen in ein Sieb, um das Kochwasser abzulassen.
Schritt 6
Die gekochten Linsen in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. Verwenden Sie bei Bedarf mehrere Blätter.
Schritt 7
Legen Sie die Backbleche drei bis vier Stunden lang in Ihren Gefrierschrank und geben Sie die gefrorenen Linsen in viertelgroße Plastik-Gefrierbeutel oder gefrierfeste Behälter.
Schritt 8
Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum und einer Beschreibung des Inhalts und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
Dinge, die du brauchen wirst
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Sieb
Topf
Backpapier
Gefrierbehälter
Trinkgeld
Kochen Sie keine Linsen, die Sie einfrieren möchten, vollständig. Eine knusprig-zarte Textur, die in Ihren Gefrierschrank gelangt, sorgt für eine knusprig-zarte Textur.
