Eine proteinreiche Ernährung kann helfen, Ihren Gewichtsverlust zu steigern, insbesondere MayoClinic.com. Es kann jedoch schwierig werden, Wege zu finden, um Ihr Nahrungsprotein zu erhöhen. Kichererbsen sind eine großartige Lösung, sowohl proteinreich als auch ballaststoffreich. Als vielseitige Hülsenfrucht können Kichererbsen verwendet werden, um das Protein in einer Vielzahl von Rezepten oder allein zu erhöhen, und dann zur späteren Verwendung im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Kochen
Kochen Sie Kichererbsen selbst oder fügen Sie sie einem Lieblingsrezept hinzu, z. B. Pommes oder Suppen. Um alleine zu kochen, können Sie vorgetränkte oder konservierte Kichererbsen in einer Pfanne mit einer kleinen Menge Olivenöl leicht braten und Ihre Lieblingscurrypaste oder Gewürze hinzufügen. Alternativ können Sie getrocknete Kichererbsen über Nacht in einem Topf Wasser einweichen und dann auf dem Herd kochen, bis sie weich sind. Sie können auch einen Schnellkochtopf verwenden, um Kichererbsen zu kochen, auf hoher Stufe zum Kochen zu bringen und dann etwa 45 Minuten lang auf mittel-niedrig zu stellen.
Einfrieren
Kichererbsen können in Ihrem Gefrierschrank mit Plastikbehältern oder in haltbaren Gefrierbeuteln in Quartgröße in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt werden, sobald sie gekocht sind. Folgen Sie einfach Ihrem gewünschten Rezept und lassen Sie es dann gründlich abkühlen. Trennen Sie sich in der gewünschten Portionsgröße in Ihre Behälter. Lagern Sie Kichererbsen bis zu sechs Monate in Ihrem Gefrierschrank. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen oder die Abtaueinstellung Ihrer Mikrowelle verwenden. Erhitzen Sie es mit Ihrer Mikrowelle oder indem Sie es in einen Topf geben, um es auf dem Herd zu erhitzen.
Schnell einfrierende Bohnen
Verhindern Sie einen gefrorenen Bohnenklumpen, indem Sie Kichererbsen zuerst auf einem Backblech einfrieren. Diese Methode liefert Ihnen gefrorene Kichererbsen, ähnlich dem gefrorenen Gemüse, das Sie bei den Lebensmittelhändlern kaufen. Die Kichererbsen nach dem Kochen gut abtropfen lassen und in einer flachen Schicht auf dem Backblech verteilen. Legen Sie das Backblech vorsichtig auf eine ebene Fläche in Ihrem Gefrierschrank. Übertragen Sie die Kichererbsen nach einigen Stunden in Gefrierbeutel.
Vorteile des Einfrierens
Das Einfrieren von Kichererbsen und anderen gesunden Mahlzeiten kann es einfacher machen, Ihre Ernährungsziele einzuhalten. Wenn Sie eine große Menge Kichererbsen auf dem Herd zubereiten und dann einfrieren, können Sie Zeit sparen und Ihre Ziele für eine gesunde Ernährung einhalten. Wenn Sie ein Rezept mit Kichererbsen zubereiten oder Kichererbsen selbst zubereiten, können diese zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie sie jedoch einfrieren, können Sie bequeme vorgekochte Mahlzeiten zubereiten, die bei Bedarf aufbewahrt werden können.
Nährwertangaben
Kichererbsen oder Kichererbsenbohnen liefern 269 Kalorien für jede Tasse, mit 15 Gramm Protein, 45 Gramm Kohlenhydraten, 4 Gramm Fett und 12 Gramm Ballaststoffen. Kichererbsen sind eine Quelle für eine Reihe von Vitaminen und Nährstoffen, darunter 5 Milligramm Eisen, 80 Milligramm Kalzium, 477 Milligramm Kalium, 276 Milligramm Phosphor, 79 Milligramm Magnesium und 2 Milligramm Vitamin C.
