Ernährungswissenschaftler sagen oft, dass gesundes Essen nicht teuer sein muss, aber für viele kann es das monatliche Budget belasten. Laut den jüngsten Ernährungsplänen des US-Landwirtschaftsministeriums für Lebensmittel zu Hause kann ein einzelner Erwachsener mit dem günstigsten "Sparsamkeitsplan" damit rechnen, etwa 170 US-Dollar pro Monat für eine gesunde Ernährung auszugeben. Das Festhalten an einem niedrigeren Budget erfordert sorgfältige Planung.
Machen Sie eine Liste
Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, müssen Sie die meiste Zeit, wenn nicht die ganze Zeit, essen. Die Mahlzeiten der Woche im Voraus zu planen und eine Einkaufsliste zu erstellen, ist ein kluger Schachzug, um Zeit und Geld zu sparen. Entscheiden Sie, was Sie eine Woche oder sogar einen Monat lang essen möchten, und planen Sie Mahlzeiten, die auf preiswerten Grundnahrungsmitteln wie Hafer und Eiern zum Frühstück basieren. Thunfisch, Erdnussbutter, Käse und fettfreier Naturjoghurt zum Mittagessen; und preiswerte Fleischstücke wie Hähnchenschenkel oder Flankensteak und getrocknete Bohnen und Körner wie brauner Reis, die Sie in loser Schüttung zum Abendessen kaufen können. Gefrorenes Obst und Gemüse ist normalerweise billiger als frisches, kann aber genauso nahrhaft sein.
Intelligenter einkaufen
Produkte von Handelsmarken, die in großen Behältern verkauft werden, haben normalerweise die niedrigsten Preise. Vergleichen Sie nicht nur die Einzelpreise, sondern auch die im Regal aufgeführten Stückpreise. Der Stückpreis eines Produkts vergleicht die Kosten pro Pfund, Quart usw., und es kann vorteilhaft sein, größere Lebensmittelverpackungen zu kaufen, wenn es sich um ein Grundnahrungsmittel handelt, das eine lange Haltbarkeit hat oder zu Hause in kleinere Portionen verpackt und gefroren werden kann. Weitere Tipps zum Geldsparen sind das Durchsuchen des Rundschreibens nach guten Einkäufen, die Sie einkaufen können, der Kauf frischer Produkte nur während der Saison und das Vermeiden von Fertiggerichten und Convenience-Produkten zugunsten kostengünstigerer Zutaten, die Sie selbst zusammenstellen.
Addiere es zusammen
Wenn Sie ein Budget von 100 USD pro Monat oder 25 USD pro Woche einhalten möchten, müssen Sie weniger als 4 USD pro Tag essen. Probieren Sie zum Frühstück eine Schüssel Haferflocken mit einer halben Banane und einem Rührei, das weniger als einen Dollar kosten sollte. Gewöhnen Sie sich an, die Zutaten vom Abendessen zum Mittagessen am nächsten Tag neu zu verpacken. Wenn das Abendessen Hühnerschenkel mit braunem Reis, Erbsen und Karotten sowie einem Gurken-Tomaten-Salat war, verwenden Sie übrig gebliebenes Hühnchen und Gemüse, um am nächsten Tag ein Roll-up-Sandwich oder einen Salat zuzubereiten. Suppen und Eintöpfe können auch kostengünstig zubereitet werden und leckere Reste liefern.
Junk Food überspringen
Snacks oder Fast Food scheinen eine kostengünstige und füllende Option zu sein, bieten jedoch nicht viel Nahrung, und beide kosten Sie mehr an leeren Kalorien. Anstatt Pommes und ein Getränk für einen Snack zu sich zu nehmen, wählen Sie eine Banane mit Erdnussbutter oder Joghurt mit Nüssen für weniger als 1 USD und weit mehr Nährstoffe. Andere kostengünstige Snacks sind aus ganzen Karotten geschnittene Karottenstifte mit hausgemachtem Joghurt-Kräuter-Dip oder ein in Viertel geschnittenes und mit Hummus serviertes Stück Fladenbrot.
