Ingwer ist eine Art Wurzel und Gewürz, die seit Tausenden von Jahren als kulinarische Zutat und traditionelle Medizin verwendet wird. Gekochter Ingwer wird oft zur Behandlung von Magenbeschwerden und -krankheiten eingenommen und enthält Antioxidantien, die als Phenole bekannt sind, und hat eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile, darunter eine verbesserte Verdauung.
Magen-Darm-Linderung
Ingwer wird häufig als pflanzliches Heilmittel gegen Verdauungsstörungen verwendet, da er eine Wirkung erzeugt, die die Bewegung des Verdauungssystems stimuliert. Laut einer im Oktober 2005 in "Digestive Diseases and Sciences" veröffentlichten Studie stimulierte Ingwerextrakt erfolgreich die Verdauungsbewegung von Holzkohlenmehl bei Mäusen, was darauf hindeutet, dass Ingwer ein wirksamer Weg ist, um einige Arten von Verdauungsstörungen zu lindern. Einige der in Ingwer gefundenen Verbindungen umfassen Verbindungen auf Stickstoffbasis und als Flavonoide bekannte Antioxidationsmittel, von denen angenommen wird, dass sie die gastrointestinalen Wirkungen fördern.
Schutz vor Krebs
Regelmäßiger Verzehr von gekochtem Ingwer könnte vor Krebs schützen. Krebs resultiert typischerweise aus Verbindungen und Umweltfaktoren, die als Mutagene und Karzinogene bekannt sind. Anti-Mutagene sind Verbindungen, die diese Entwicklungen im Körper verhindern oder bekämpfen. Laut einer 2007 im "International Journal of Cancer Research" veröffentlichten Studie zeigten Ratten, die mit Karzinogenen behandelt und mit Ingwer gefüttert wurden, weniger Mutagene als Ratten, die nur mit Karzinogenen behandelt wurden, was darauf hindeutet, dass Ingwer zum Schutz vor Mutationen und zur Krebsentstehung nützlich sein könnte. Diese Eigenschaft bleibt erhalten, wenn Ingwer gekocht wird.
Entzündungshemmende Eigenschaften
Ingwer wird seit mehreren hundert Jahren als entzündungshemmende traditionelle Medizin eingesetzt, seine Wirkung wurde jedoch erst kürzlich genau untersucht und analysiert. Der Konsum von gekochtem Ingwer bietet dem Körper ähnliche Vorteile wie die Einnahme nichtsteroidaler entzündungshemmender Medikamente, jedoch potenziell größere Vorteile und weniger Nebenwirkungen. Es wurde gezeigt, dass Ingwerextrakt die Gene unterdrückt, die Entzündungsreaktionen auslösen, wodurch Ingwer potenziell wirksam bei der Verringerung von Entzündungen ist, die mit Verletzungen oder chronischen Krankheiten wie Autoimmunarthritis verbunden sind.
Schwangerschaftsbedingte Übelkeit und Reisekrankheit
Es wird angenommen, dass Ingwer Übelkeit und Erbrechen behandelt. Laut einer im April 2004 in "Geburtshilfe und Gynäkologie" veröffentlichten Studie können 1, 1 Gramm täglicher Ingwerkonsum Übelkeit bei schwangeren Frauen reduzieren. Die Studie verglich die Wirksamkeit von Ingwer mit der Ergänzung von Vitamin B-6, von dem gezeigt wurde, dass es Übelkeit, Trockenheit und Erbrechen gleichermaßen wirksam reduziert. Ingwer wird auch häufig verwendet, um Übelkeit durch Reisekrankheit zu verhindern und zu behandeln.
Dosierung und Zubereitung
Ingwertee ist vorgefertigt erhältlich, kann aber künstliche Zutaten enthalten. Um Ihren eigenen gekochten Ingwer herzustellen, erhalten Sie Ingwer-Rhizom und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Nehmen Sie 1 Tasse dieser ungeschälten Ingwerscheiben und kochen Sie sie ungefähr 25 Minuten lang in 8 Tassen Wasser oder bis sie auf 5 Tassen reduziert sind. Lassen Sie es abkühlen, teilen Sie es in Tassen und fügen Sie Aromen hinzu, um zu schmecken. Das Getränk kann heiß oder kalt konsumiert werden.
