Die Lagerung von Kokosöl hängt von der Art der Verarbeitung und den persönlichen Vorlieben ab. Durch unsachgemäße Lagerung kann es schneller verderben als normalerweise. Achten Sie auf die Art des Kokosnussöls, das Sie haben, und vermeiden Sie es, es nach der Haltbarkeit zu verwenden.
Trinkgeld
Laut der TH Chan School of Public Health von Harvard können Sie Kokosnussöl im Kühlschrank lagern, müssen dies aber nicht. Wenn Sie Kokosöl nicht im Kühlschrank aufbewahren, bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und dunklen Ort auf. Die Haltbarkeit variiert je nach Verfahren und Lagermethode.
Kokosöl-Grundlagen
Kokosöl gilt laut USDA als festes Fett. Dies bedeutet, dass das Fett bei Raumtemperatur fest ist. Obwohl Kokosöl aus pflanzlichen Quellen stammt, wird es als festes Fett angesehen, da es ein hohes Volumen an gesättigten Fettsäuren enthält.
Harvards TH Chan School of Public Health merkt an, dass frisches Kokosnussöl frisches Kokosnussfleisch verwendet, während raffiniertes Kokosnussöl im Allgemeinen getrocknetes Kokosnussfleisch verwendet. Es gibt keinen Unterschied zwischen Produkten mit der Bezeichnung "Jungfrau" und "Extra-Jungfrau", da diese Begriffe nicht wie bei Olivenöl für Kokosöl gelten.
Sie können auch raffiniertes Kokosnussöl sehen, das sich auf maschinengepresstes getrocknetes Kokosnussfleisch bezieht, das erhitzt wurde, um den Geruch zu entfernen, und gebleicht wurde, um ein geschmacks- und geruchloses Produkt mit einem höheren Rauchpunkt von 204 bis 232 Grad Celsius zu erhalten Grad Celsius).
Es ist auch möglich, dass Sie teilweise hydriertes Kokosöl sehen, das die geringe Menge an ungesättigtem Fett in Kokosöl hydriert oder teilweise hydriert. Während dies die Haltbarkeit verlängert und dazu beiträgt, dass bei warmen Temperaturen eine feste Textur erhalten bleibt, werden durch den Vorgang Transfette erzeugt, die Sie vermeiden möchten.
Speichern von Kokosöl
Die Aufbewahrung von Kokosöl im Kühlschrank ist auch eine Option für die Aufbewahrung von Kokosöl. Indem Sie die Temperatur konstant halten, können Sie sicherstellen, dass das Produkt während seiner gesamten Haltbarkeit verwendbar bleibt. Diese Methode macht das Öl jedoch härter und kann als solche die Verwendung erschweren.
Gemeinsame Kokosöl verwendet
Aufgrund der vielen gesundheitlichen Vorteile von Kokosnussöl hat es eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Laut MedlinePlus wird es mündlich bei einer Reihe von Erkrankungen wie chronischer Müdigkeit, Herzerkrankungen, Morbus Crohn und Diabetes angewendet.
Es wird häufig als Feuchtigkeitscreme zur Behandlung von Ekzemen und Psoriasis direkt auf die Haut aufgetragen. Es wird auch in Haarpflegeprodukten verwendet, um das Haar vor Beschädigung zu schützen, und kann zur Behandlung von Kopfläusen verwendet werden.
Während Medline Plus berichtet, dass die Natural Medicines Comprehensive Database Kokosnussöl als möglicherweise wirksam gegen Ekzeme einstuft, haben andere Kokosnussöl-Anwendungen wie die Behandlung von Fettleibigkeit durch Gewichtsverlust, das Stoppen von Durchfall, die Besserung von Herzerkrankungen und die Linderung chronischer Müdigkeit keine ausreichenden Beweise, um ihre Wirksamkeit zu bewerten.
Laut Harvard Health Publishing enthält Kokosöl etwa 90 Prozent gesättigtes Fett, das höher ist als Butter oder Schmalz. Zu viel gesättigtes Fett in der Nahrung ist ungesund, da das Risiko einer LDL-Erhöhung oder eines schlechten Cholesterins erhöht ist. Es kann zwar auch den guten Cholesterin- oder HDL-Spiegel erhöhen, sollte aber gelegentlich angewendet werden.
