Wenn Sie sich fragen, ob das Aufwärmen von Eiern giftig ist und wenn nicht, wie Sie Rührei aufwärmen, sollten Sie Folgendes wissen. Sie können die Rühreier in der Mikrowelle erhitzen oder auf dem Herd aufwärmen.
Ist das Wiedererhitzen von Eiern giftig?
Das Aufwärmen von Eiern ist nicht giftig. Der USDA-Dienst für Lebensmittelsicherheit und -inspektion (USDA FSIS) erklärt, dass es sicher ist, Eier zu kochen und wieder aufzuwärmen, vorausgesetzt, Sie befolgen einige Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit. Für den Anfang, wenn Sie die Rühreier das erste Mal kochen, sollten Sie sicherstellen, dass sie 160 Grad Fahrenheit erreichen. Die Eier sollten gekocht werden, bis sie fest sind; Sie sollten in keiner Weise flüssig sein.
Sobald Sie die Rühreier gekocht haben, empfiehlt das USDA FSIS, sie in einen flachen Behälter zu geben und sofort in den Kühlschrank zu stellen, damit sie schnell abkühlen, da Sie sie nicht sofort essen. Sie sollten diese Eier innerhalb von drei oder vier Tagen verwenden; Nach vier Tagen ist es am sichersten, sie zu verwerfen.
Unabhängig davon, ob Sie die Rühreier in der Mikrowelle erhitzen oder die Rühreier auf dem Herd aufwärmen, empfiehlt das USDA FSIS die Verwendung eines Lebensmittelthermometers, um sicherzustellen, dass sie eine Innentemperatur von 165 F erreichen.
Wenn Sie diese Vorsichtsmaßnahmen treffen, können Sie sicherstellen, dass Sie nicht krank werden, wenn Sie wieder erwärmte Eier essen. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten stellen fest, dass einer von 50 Menschen in den USA jedes Jahr einem kontaminierten Ei ausgesetzt ist.
Rührei aufwärmen
Sie können die Rühreier in der Mikrowelle erhitzen oder auf dem Herd aufwärmen. Befolgen Sie diese Schritte, um die Rühreier in der Mikrowelle aufzuwärmen:
- Verwenden Sie einen mikrowellengeeigneten Behälter: Nehmen Sie die Eier aus dem Kühlschrank und geben Sie sie in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Wenn die Eier so aussehen, als wären sie ausgetrocknet, schlägt das USDA FSIS vor, dem Behälter etwas Flüssigkeit hinzuzufügen. Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle und decken Sie ihn locker ab.
- Eier erhitzen: Die Eier 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Öffnen Sie die Mikrowelle und rühren Sie die Eier mit einer Gabel um. Entsorgen Sie alle am Boden angesammelten Flüssigkeiten, damit die Eier nicht feucht werden. Wiederholen Sie diesen Zyklus, bis die Eier durchgeheizt sind.
Befolgen Sie diese Schritte, um die Eier auf dem Herd aufzuwärmen. Diese Methode kann etwas länger dauern als das Wiedererhitzen in der Mikrowelle, aber die Ergebnisse sollten besser sein.
- Öl oder Butter erhitzen : Eine beschichtete Pfanne erwärmen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- Rührei hinzufügen: Rührei in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das USDA FSIS empfiehlt, die Pfanne so abzudecken, dass die Eier vollständig erhitzt werden, ohne auszutrocknen. Entsorgen Sie alle Flüssigkeiten, die sich am Boden ansammeln.
Laut USDA enthält ein Rührei 90, 9 Kalorien, 6, 09 Gramm Eiweiß, 6, 7 Gramm Fett und 1 Gramm Kohlenhydrate. Eine im März 2019 in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie berichtet, dass Eier alle Makro- und Mikronährstoffe enthalten, die zur Unterstützung der Entwicklung eines Vogelembryos bis zum Schlüpfen erforderlich sind. Daher sind Eier neben Eiweiß auch eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen.
