Kochen Sie einen ganzen Lachs im Ofen für ein beeindruckendes und köstliches Hauptgericht. Ganzer, gebackener Lachs ist leicht zuzubereiten und dennoch festlich genug für ein Festmahl. Entfernen Sie den Kopf vor dem Kochen für zimperliche Esser oder lassen Sie den Kopf an Ort und Stelle und genießen Sie das wertvolle Wangenfleisch. Frischer Lachs benötigt nur Zitrone, Olivenöl und Kräuter, um den Geschmack hervorzuheben, ohne ihn zu maskieren. Lachs ist eine gute Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Waschen Sie den Lachs unter kaltem, fließendem Wasser. Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 2
Butter, Knoblauch, Dill, Petersilie, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Mischen Sie zusammen, um die Zutaten zu kombinieren.
Schritt 3
Reiben Sie die Buttermischung über den gesamten inneren Hohlraum und die Außenseite des Lachses, bis er gründlich überzogen ist. Legen Sie den Fisch in eine Auflaufform.
Schritt 4
Die Zitronenstücke um den Lachs legen. Decken Sie die Auflaufform locker mit Aluminiumfolie ab und legen Sie sie in den Ofen auf den mittleren Rost.
Schritt 5
Backen Sie den Lachs etwa 35 Minuten lang oder bis eine Innentemperatur von 135 Grad Fahrenheit erreicht ist und der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert. Lassen Sie den Fisch vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Ganzer Lachs (5 bis 8 Pfund), schuppig und entkernt
Papiertücher
6 EL. weiche Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel. getrockneter Dill
1 Teelöffel. getrocknete Petersilie
1 Teelöffel. getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel. Salz-
1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer
Kleine Schüssel
Große Auflaufform
2 Zitronen, geviertelt
Aluminiumfolie
Trinkgeld
Mit Reispilaf und sautiertem Spinat für eine komplette Mahlzeit servieren.
