Tilapia ist ein weltweit vorkommender Süßwasserfisch. Tilapia hat mildes, weißes Fleisch mit niedrigem Fettgehalt. Eine 100-g-Portion Tilapia enthält laut US-Landwirtschaftsministerium nur 96 Kalorien, 30 g Protein und weniger als 2 g Fett. Tilapia kann in einem Slow Cooker wie einem Crock-Pot gekocht werden. Da der Fisch jedoch schnell kocht, sollten Sie ihn je nach Größe des Fisches nur drei bis fünf Stunden lang auf niedriger Stufe kochen.
Schritt 1
Tilapia-Filets waschen und trocken tupfen. Sie können die Filets in zwei oder drei Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Schritt 2
Schalten Sie den Slow Cooker bei niedriger Einstellung ein. Legen Sie den Fisch auf den Boden.
Schritt 3
Fügen Sie Flüssigkeit Ihrer Wahl hinzu. Sie können eine Sauce auf Tomatenbasis verwenden, die 1 Tasse Wasser oder Fischbrühe, 2 EL, mischt. Tomatenmark, 1 EL. Olivenöl, vier gehackte und geschälte Tomaten, gehackter grüner Pfeffer und 1 TL. gehackter Knoblauch. Ersetzen Sie optional Wasser durch Weißwein oder verwenden Sie eine Mischung aus Wein und Wasser. Falls gewünscht, fügen Sie auch Gemüse wie Zwiebeln, Pilze und Paprika hinzu.
Schritt 4
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Optional können Sie frisch gehackte Kräuter wie Petersilie, Rosmarin und / oder Koriander hinzufügen.
Schritt 5
Drei bis fünf Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen. Optional können Sie zwei bis drei Stunden in der Höhe kochen oder bis Tilapia undurchsichtig wird und abblättert. Die Garzeit variiert je nach Größe und Dicke der Fischstücke. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen. Tilapia wird bei 145 F. gekocht.
Schritt 6
Mit frischen Kräutern garnieren und auf einem Reisbett oder mit Salzkartoffeln servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Crock-Pot oder ein anderer Slow Cooker
Vier 150 g Tilapia-Filets
1 Tasse Wasser oder Fischbrühe
2 EL. Tomatenpüree
1 EL. Olivenöl
Vier Tomaten
Grünes Pfeffer
1 Teelöffel. zerhackter Knoblauch
Salz
Schwarzer Pfeffer
Frische Kräuter
Trinkgeld
Passen Sie das Rezept nach Ihren Wünschen an und ändern Sie es. Sie können Gewürze, Gemüse und andere Zutaten hinzufügen oder ersetzen. Fügen Sie zum Beispiel Speckstücke, Zitronensaft oder Rotwein zur Tomatensauce hinzu. Fügen Sie Feta-Käse hinzu, um das Gericht zu garnieren, und lassen Sie es vor dem Essen etwas schmelzen.
