Dünn geschnittene Schweinekoteletts sind so dünn, dass sie, wenn Sie sie nicht im Auge behalten, zäh, trocken oder sogar außen verbrannt werden, bevor sie eine sichere Innentemperatur erreichen. Sie kochen auch so schnell, dass Sie sie in der Zeit ruinieren könnten, die benötigt wird, um einige begleitende Eier oder Toast zu machen. Der beste Weg, um saftige und sichere Frühstückskoteletts zu erhalten, besteht darin, ihnen Ihre volle Aufmerksamkeit zu schenken und Ihre Arbeit mit einem Fleischthermometer zu überprüfen.
Schritt 1
Eine Pfanne, Bratpfanne oder Grillpfanne bei starker Hitze vorheizen, bis ein Wassertropfen über die Oberfläche tanzt. Besprühen Sie die Pfanne mit Antihaft-Kochspray oder geben Sie eine leichte Schicht Speiseöl hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel.
Schritt 2
Würzen Sie die Schweinekoteletts mit den von Ihnen bevorzugten Gewürzen. Probieren Sie Salz, Pfeffer, granulierten Knoblauch, Thymian oder eine Prise frische Kräuter.
Schritt 3
Legen Sie die Pock Chops mit der flachsten Seite nach unten auf die Kochfläche.
Schritt 4
Je nach Dicke ein bis drei Minuten kochen lassen, dann umdrehen und weitere ein bis drei Minuten kochen.
Schritt 5
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 145 Grad erreicht. Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, kochen Sie die Koteletts so lange, bis sie sich fest anfühlen, dampfend heiß erscheinen und keine Anzeichen von Rosa in der Mitte oder in den austretenden Säften zeigen.
Schritt 6
Lassen Sie die Koteletts vor dem Essen mindestens drei Minuten ruhen, damit die Hitze alle vorhandenen Bakterien vollständig abtötet.
Schritt 7
Sofort mit Eiern, Kartoffeln, Toast, Obst oder anderen Frühstücksseiten servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Bratpfanne, Pfanne oder Grillpfanne
Speiseöl
Kräuter und Gewürze, optional
