Durch die Herstellung eines Silverside-Rindfleisch-Slow-Cooker-Rezepts wird ein mageres Stück Rindfleisch mit einer langen, langsamen Kochmethode weich und zart. Silverside-Fleisch wird auch als unterer runder Braten bezeichnet und aus den Hinterhand der Kuh gewonnen.
Was ist Silberfleisch?
Ein Silverside-Rindfleisch-Slow-Cooker-Rezept wird unter Verwendung des Silverside-Fleischstücks hergestellt, das oft als Bodenrunde bezeichnet wird. Laut dem College für Lebensmittel-, Agrar- und Umweltwissenschaften der Ohio State University sind Braten am unteren Ende, wie das Crockpot-Silverside-Rezept, magerere Fleischstücke mit wenig bis gar keinem Fett oder Marmorierung.
Silverside Fleisch wird aus dem Hinterviertel der Kuh geschnitten und ist ein Bereich, in dem das Tier seine Muskeln zum Gehen verwendet. Infolgedessen enthält dieser Schnitt viel mehr Bindegewebe im Fleisch, was das langsame Garen mit einem Silverside-Braten-Slow-Cooker-Rezept zu einer hervorragenden Wahl macht.
Eine längere Garzeit ermöglicht es magereren Fleischstücken, mehr zart zu machen, erklärt der USDA-Dienst für Lebensmittelsicherheit und Inspektion. Laut der University of Minnesota Extension können Slow Cooker Lebensmittel je nach gewählter Einstellung über einen Zeitraum von mehreren Stunden zwischen 170 und 280 Grad Fahrenheit erhitzen.
Crockpot Silverside Fleischernährung
Laut USDA hat ein 4-Unzen-Stück Silverside-Rindfleisch 170 Kalorien, 24 Gramm Protein und 7, 45 Gramm Fett. Es ist jedoch keine gute Quelle für Ballaststoffe oder Kohlenhydrate, da eine 4-Unzen-Portion keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe enthält, ein Nährstoff, der für den regelmäßigen Stuhlgang und die Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels des Körpers erforderlich ist.
Silverside Roast Slow Cooker Rezepte enthalten auch Mineralien wie Eisen, Natrium und Magnesium, die bei Körperfunktionen wie Muskelkontraktion und Nervenimpulsen helfen und die Immunität stärken. Ein 4-Unzen-Schnitt von Crockpot-Silverside-Fleisch ist ebenfalls reich an Kalium und Zink und enthält 387, 2 Milligramm oder 8 Prozent des täglichen Kaliumwerts und 4, 8 Milligramm oder 44 Prozent des täglichen Zinkwerts.
Laut dem Mikronährstoff-Informationszentrum des Linus Pauling Instituts können kaliumreiche Diäten helfen, den Blutdruck zu senken und das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Zink ist ein Mikronährstoff, der von mehr als 300 Enzymen bei chemischen Reaktionen im Körper benötigt wird. Es ist auch notwendig, dass das Immunsystem ohne Probleme funktioniert.
Silverside Fleisch ist auch eine gute Quelle für Vitamin B12, ein wichtiges Vitamin, das hauptsächlich aus tierischen Produkten gewonnen wird. Vitamin B12 hilft dem Körper, mit Energie versorgt zu bleiben, und fördert das reibungslose Funktionieren des Nervensystems.
Silverside Roast Slow Cooker Zutaten
- Pot Roast Silverside Beef Joint: Wenn Sie ein magereres Stück Rindfleisch mit wenig bis gar keinem Fett verwenden, wie das Silverside, müssen Sie es nicht den ganzen Tag rösten. Wenn Sie eine niedrige Einstellung nicht länger als 3 Stunden verwenden, erhalten Sie ein zartes Crockpot-Silverside-Gericht.
- Gewürze: Mit Salz und Pfeffer würzen, sowohl vor als auch nach dem Auflegen des silbernen Crockpot-Fleisches. Zusätzliche Gewürze, die gut zum Silverside-Braten-Slow-Cooker-Rezept passen, sind Thymian, Salbei und Lorbeerblätter. Wählen Sie zwischen Wasser, Rinderbrühe und Wein, um den Braten zu bedecken und zart zu machen.
- Gemüse: Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln sind eine hervorragende Ergänzung zum Klingenbraten. Fügen Sie zuerst das Gemüse hinzu, da das Garen im Slow Cooker länger dauert.
Silverside Beef Slow Cooker Rezept
- Wählen Sie das richtige Fleischstück: Laut der North Carolina Cooperative Extension ist Silberseitenfleisch, das aus dem Hinterviertel der Kuh gewonnen wird, aufgrund des vorhandenen Bindegewebes weniger zart. Wenn Sie den Crockpot silverside bei schwacher Hitze mehrere Stunden lang in Flüssigkeit kochen, wird der Braten weicher.
- Braten Sie Ihren silbernen Schnitt an: Klopfen Sie den unteren runden Braten trocken, bevor Sie ihn mit Salz und Pfeffer würzen. Drehen Sie den Slow Cooker auf Braten und erhitzen Sie etwas Olivenöl. Beide Seiten des Fleisches anbraten - 4 Minuten pro Seite. Aus dem Slow Cooker nehmen.
- Fügen Sie gewürfeltes Gemüse hinzu: Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln zum langsamen Kocher hinzu. Mischen Sie Wasser, Wein oder Rinderbrühe und rühren Sie vorsichtig um, um den Boden der Silverside-Bratpfanne langsam zu entfetten.
- Schmoren Sie den Silverside-Braten: Geben Sie das angebratene Silverside-Stück Fleisch zurück in den Slow Cooker. Abdecken, die Hitzeeinstellung des Slow Cookers auf niedrig stellen und den Braten mehrere Stunden kochen lassen.
