Im Ofen gebackene Garnelen sind eine der besseren Möglichkeiten, Garnelen zu kochen. Das Braten und Grillen von Garnelen führt zu Geschmacks- und Feuchtigkeitsverlust, wodurch die Garnelen nach dem Kochen gummiartig werden können. Das Kochen von Garnelen im Ofen bewahrt die natürlichen Aromen, die Sie genießen werden, lange nachdem Sie mit dem Essen fertig sind. Verwenden Sie für die besten Ergebnisse frische Garnelen, die nicht gefroren sind und noch ihre Schale haben. Die Schale schützt den Geschmack, die Feuchtigkeit und die Textur der Garnelen.
Schritt 1
Garnelen schälen. Vermeiden Sie den Kauf von gefrorenen, geschälten Garnelen. Die Schale bewahrt die Textur und den Geschmack der Garnelen. Nehmen Sie die Beine der Garnele mit Daumen und Zeigefinger und schälen Sie sie nach links oder rechts. Es sollte die gesamte Schale in einem Versuch entfernen. Wenn nicht, wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gesamte Schale entfernt haben.
Schritt 2
Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie die Temperatur auf 450 Grad F ein.
Schritt 3
Ein Stück Butter in einem kleinen Topf auf dem Herd schmelzen. Stellen Sie den Herd auf mittel-niedrig, bis die Butter schmilzt. Vom Herd nehmen.
Schritt 4
Fetten Sie eine flache Backform mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie eine einzelne Schicht Garnelen auf die Backform. Halten Sie die Garnelen getrennt, damit sie sich nicht überlappen.
Schritt 5
Tupfen Sie die Garnelen mit einem Pinsel mit geschmolzener Butter ab und würzen Sie die Garnelen nach Ihren Wünschen. Würzen Sie die Garnelen nach Ihren Wünschen. "What's Cooking America" empfiehlt, die Garnelen mit Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und Paprika zu bestreuen. Alternativ können Sie die Garnelen mit Old Bay-Gewürzen bestreuen. Dies ist ein beliebtes Gewürz, das in Maryland verwendet wird, wo das Essen einer Vielzahl von Meeresfrüchten, die in der Chesapeake Bay gefangen werden, eine Lebenseinstellung ist.
Schritt 6
Backen Sie die Garnelen 10 bis 12 Minuten lang und drehen Sie sie dann nach der Hälfte des Garvorgangs um. Nach dem Wenden der Garnelen keine Butter abtupfen. Denken Sie daran, dass die Garnelen möglicherweise mehr oder weniger Garzeit benötigen. Überwachen Sie die Garnelen daher beim Kochen. Das Folgende ist eine Backrichtlinie, die vom "Maryland Seafood Cookbook" des Landwirtschaftsministeriums des Bundesstaates Maryland vorgeschlagen wird: sechs bis acht Minuten für kleine Garnelen, 10 bis 12 Minuten für mittelgroße Garnelen und 15 Minuten für große oder riesige Garnelen.
Trinkgeld
Warnung
Essen Sie keine Garnelen, wenn sie „fischig“ riechen oder einen unangenehmen Geruch haben.
Verwenden Sie immer sauberes Geschirr, Besteck und Kochgeschirr, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu vermeiden.
Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit den Garnelen.
