Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, um das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern und Ihren Körper mit den Nährstoffen zu versorgen, die er für eine gute Gesundheit benötigt. Gemüsecracker können einige der Vorteile des Verzehrs von Gemüse in einem Snackformat bieten, das praktisch und lecker ist. Laut MyPlate von LIVESTRONG.COM enthält eine Portion 3 Gemüsecracker der Marke Breton 60 Kalorien, 2, 5 g Fett und 1 g Protein. Wenn Sie im Supermarkt lieber keine Gemüsecracker kaufen möchten, können Sie diese zu Hause mit frischem Gemüse zubereiten. Das folgende Rezept ergibt 130 Cracker.
Schritt 1
Legen Sie die Leinsamen in Wasser. Über Nacht einweichen lassen.
Schritt 2
Legen Sie die Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch in die Küchenmaschine. Verwenden Sie eine Einstellung, mit der das Gemüse gerieben wird, und fahren Sie fort, bis alle Zutaten gerieben sind.
Schritt 3
Basilikum, Dillsamen, Meersalz und Kreuzkümmel hinzufügen. Wechseln Sie zur normalen Einstellung der Küchenmaschine und mischen Sie alle Zutaten, wobei Sie gerade genug Wasser hinzufügen, um eine glatte Mischung zu erhalten.
Schritt 4
Die Gemüsemischung in die große Rührschüssel geben und die Leinsamen hinzufügen. Die Mischung sollte zu diesem Zeitpunkt leicht mild schmecken; Die Aromen werden während der Dehydratisierungsphase stärker.
Schritt 5
Lassen Sie mit einem Esslöffel Löffel der Gemüsemischung auf Backbleche fallen, wenn Sie einen Ofen benutzen, oder auf Teflex-Blätter für einen Dörrapparat. Stellen Sie den Ofen oder Dehydrator auf 110 Grad Fahrenheit und dehydrieren Sie acht bis 12 Stunden lang oder bis sich die Cracker leicht drehen und die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Dörrgerät oder Standardofen
Küchenmaschine
Große Rührschüssel
3 Tassen Wasser
1 Tasse Leinsamen
2 mittelgroße Tomaten
1/2 mittelgroße Zwiebel
2 Karotten
2 Selleriestangen
2 Knoblauchzehen
2 TL. Basilikum
1 Teelöffel. Dillsamen
1 Teelöffel. Meersalz
1 Teelöffel. Kreuzkümmel
Plätzchenblätter
Trinkgeld
Chiasamen können anstelle von Leinsamen verwendet werden.
Wenn Ihr Ofen nicht auf 110 Grad Fahrenheit eingestellt werden kann, dehydrieren Sie ihn bei der niedrigstmöglichen Ofeneinstellung.
Warnung
Dehydrierte Lebensmittel sind nur so gut wie die frischen Lebensmittel, aus denen sie hergestellt werden. Wählen Sie hochwertiges Gemüse, das reif und frei von Blutergüssen ist.
