Slow Cooker sind ein unverzichtbares Kochwerkzeug für alle, die hausgemachtes Essen lieben, aber wenig Zeit zum Kochen haben. Wie jedes andere Protein ist das Kochen von Wurst in Crock-Pot einfach und kann Ihnen helfen, das Abendessen auf den Tisch zu bringen, wenn die Zeit begrenzt ist.
Trinkgeld
Wie Sie Ihre Wurst in Ihrem Crock-Pot zubereiten, hängt möglicherweise von der Art der verwendeten Wurst und Ihrem Rezept ab. Für frische Wurst 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe kochen. Wenn Sie Brühwurst verwenden, können Sie möglicherweise Ihre Garzeit halbieren.
Wurstsorten
Italienische Wurst, Kielbasa, Bratwurst und Hot Dogs sind alle Arten von Wurst. Laut USDA kann Wurst aus einer Vielzahl von gemahlenen Proteinen hergestellt werden, die mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen gewürzt und normalerweise geheilt werden. Sie können auch gekocht oder ungekocht werden.
Italienische Wurst, Schweinswurst und Bratwurst sind gängige Arten von ungekochter Wurst, auch Frischwurst genannt. Sie können diese Würste aber auch vorgekocht finden. Zu den gekochten Würsten gehören Hot Dogs, Bologna und Knockwurst. Um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen, muss jede frische Wurst gekocht werden, bis sie eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht, bevor sie laut USDA verzehrt werden kann.
Gekochte Würste wie trockene Salami oder Bologna erfordern möglicherweise überhaupt kein Kochen. Möglicherweise ziehen Sie es jedoch vor, einige dieser Brühwürste wie Hot Dogs und Bratwurst aufzuwärmen. Obwohl das USDA keine spezifischen Kochrichtlinien für die Lebensmittelsicherheit von Brühwürsten enthält, sollten diese vor dem Verfallsdatum oder innerhalb von sieben Tagen nach dem Öffnen Ihrer Verpackung verzehrt werden.
Wurst im Crock-Pot kochen
Wenn Sie Wurst in Crock-Pot kochen, sorgt die vom Küchenwerkzeug erzeugte Wärme dafür, dass Ihre Wurst die richtige Kochtemperatur erreicht, solange sie lange genug gekocht wird. Frische Wurst benötigt möglicherweise eine längere Garzeit als Brühwurst. Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen Ihres Slow Cookers, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Inspiriert vom LIVESTRONG.com-Rezept Wurst, Paprika und Zwiebeln, probieren Sie dieses angepasste Slow-Cooker-Rezept mit italienischer Wurst und Reis.
Zutaten:
- 28 Unzen Dose Tomatenpüree
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 6 ungekochte italienische Würste
- 2 mittelgrüne Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1 mittelrote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1 große süße Zwiebel, geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten
Richtungen:
- In einer großen Schüssel Tomatenmark, Knoblauch, Rosmarin, schwarzen Pfeffer, Salz und Basilikum vermischen.
- Sauce, Würstchen, Paprika und Zwiebeln in den Slow Cooker geben und mit Deckel abdecken.
- 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 bis 10 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Überprüfen Sie die Wurst mit einem Fleischthermometer, um den Gargrad zu prüfen.
Servieren Sie Ihre Wurst und Paprika mit gekochtem braunem Reis.
Wenn Sie eine Brühwurst verwenden, können Sie möglicherweise Ihre Garzeit um die Hälfte reduzieren. Überprüfen Sie die Wurst jedoch vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass sie die richtige Kochtemperatur erreicht hat.
Ist Wurst gesund?
Laut einem Artikel aus dem November 2019, der in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde , hat das NutriRECS-Konsortium (Nutrition Recommendations) die Richtlinien für den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch aktualisiert und darauf hingewiesen, dass Erwachsene ihre übliche Aufnahme dieser Fleischsorten nicht ändern müssen. Die Autoren dieses Artikels zitierten, dass es an Beweisen mangele, um die Notwendigkeit zu begrenzen, die Aufnahme dieses Fleisches zu begrenzen.
Die Ernährungsexperten der Harvard TH Chan School of Public Health berichten jedoch, dass diese Empfehlungen den zahlreichen Beweisen widersprechen, die rotes und verarbeitetes Fleisch mit einer höheren Rate an Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten in Verbindung bringen.
Obwohl Wurst aus Geflügel und Meeresfrüchten hergestellt werden kann und nicht immer als verarbeitetes Fleisch (insbesondere die frische Wurst) angesehen wird, ist sie möglicherweise nicht die gesündeste Proteinwahl. Laut Nährwertangaben des USDA enthält eine 3-Unzen-Portion Bio-Hühnerwurst 140 Kalorien, 14 Gramm Protein, 9 Gramm Gesamtfett, 1 Gramm Kohlenhydrate, 2, 5 Gramm gesättigtes Fett und 610 Milligramm Natrium.
Wenn Sie über Kalorien und Fett besorgt sind, können Sie sich an fettarme Wurst wenden. Sie können jedoch reich an Natrium sein. Eine 3-Unzen-Portion einer fettarmen, geräucherten Wurst enthält laut USDA 677 Milligramm Natrium.
Laut der American Heart Association kann zu viel gesättigtes Fett und Natrium das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Sie müssen die Wurst nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen, aber Sie sollten Ihre Aufnahme begrenzen und natriumarme Frischwurst aus magereren Fleischstücken wählen.
