Wie man Reis mit Öl kocht

Reis ist ein gewöhnliches Getreide, das häufig als Beilage oder als Ergänzung zu einer Mahlzeit verwendet wird. Obwohl Reis relativ einfach zu kochen scheint, gibt es viele widersprüchliche Anweisungen bezüglich seiner Zubereitung. Es ist schwierig, jedes Reiskorn perfekt zu kochen, so dass Sie teilweise matschigen Reis oder knusprigen ungekochten Reis haben. Um die Zubereitung zu ergänzen, empfehlen einige Reisliebhaber jedoch, dem Wasser und dem Reis beim Kochen Olivenöl zuzusetzen. Das Olivenöl bietet einen köstlichen Geschmack und kann als Ersatz für Butter verwendet werden. Zusätzlich kann das Öl verhindern, dass der Reis zu klebrig wird.

Nahaufnahme des weißen Reises in einem Reiskocher. Bildnachweis: Weerawit / iStock / Getty Images

Schritt 1

Spülen Sie langkörnigen Reis nach Belieben ab. Einige Leute empfehlen das Spülen, um den Reis von jeglichen Verunreinigungen zu befreien. Ein Teil des Reises ist jedoch mit Eisen und anderen Nährstoffen angereichert, die abgespült werden können. Untersuchen Sie die Verpackung Ihres Reises vor dem Spülen, um sicherzustellen, dass dies erforderlich ist. Geben Sie 1 Tasse Reis in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel, wenn Sie ihn abspülen möchten. Wirbeln Sie um den Reis und lassen Sie das Wasser langsam ab. Wiederholen, bis das Wasser beim Ablassen größtenteils klar ist. Reis gut im Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Braten Sie den Reis vor dem Kochen an, wenn der Reis weniger klebrig sein soll. 1 EL erhitzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Reiskörner hinzu und braten Sie sie an, bis die Enden des Reises durchscheinend sind.

Schritt 3

Kombinieren Sie den Reis mit 1 1/2 Tassen Wasser in einem schweren Topf und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.

Schritt 4

1 TL einschließen. Olivenöl und stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze. Erhitze das Wasser bis es zum Kochen kommt.

Schritt 5

Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und decken Sie den Topf ab, nachdem der Reis zu kochen begonnen hat. Die Mischung 12 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis das gesamte Wasser aufgenommen ist.