Das Tolle an Slow Cooker-Reis ist, dass Sie Ihren Reis beim Kochen nicht überwachen müssen und ihn einfach seine eigene Sache machen lassen können, während Sie alles vergessen. Sie können langsam weißen Reis, braunen Reis und sogar Wildreis kochen.
Es ist möglicherweise einfacher, perfekten Reis im Topf zu kochen, als mit einer anderen Methode zum Kochen von Reis. Sie können einfach die Reissorte auswählen, die Sie kochen möchten, und Ihren Slow Cooker seine Magie entfalten lassen. Sobald der Reis fertig ist, kann er bis zu sechs Tage im Kühlschrank und bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Crock Pot Reis ist daher eine großartige Möglichkeit, eine große Menge Reis für zukünftige Mahlzeiten zuzubereiten.
Langsam kochender weißer Reis
Die folgenden Anweisungen bereiten ungefähr sechs Portionen Slow Cooker-Reis vor. Sie können tatsächlich jede gewünschte Menge verwenden, abhängig von Ihren Anforderungen. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie mit dieser Methode eine beliebige Menge Reis in einem Topf kochen können, die nur durch die Größe Ihres Topfes begrenzt ist. Hier sind die Schritte:
- Stellen Sie einen Dampfkorb in den Slow Cooker: Entfernen Sie zunächst den Mittelpfosten aus dem Dampfkorb und stellen Sie ihn dann in einen Slow Cooker mit einem Fassungsvermögen zwischen dreieinhalb und sechs Liter. Sie können mehrere kleine Folienkugeln oder einen Rost verwenden, wenn Sie keinen Dampfkorb haben. Decken Sie den Slow Cooker ab und erhitzen Sie ihn ca. 15 Minuten lang auf "Hoch".
- Wasser und Reis hinzufügen : Vier Tassen Wasser separat zum Kochen bringen und dann zwei Tassen kochendes Wasser in den Slow Cooker geben. Stellen Sie eine Schüssel mit ca. 1, 5 Liter auf den Dampfkorb, die Folie oder das Gestell. Fügen Sie in der Schüssel die anderen zwei Tassen kochendes Wasser hinzu und mischen Sie sie mit einer Tasse ungekochtem langkörnigem weißem Reis. Fügen Sie eine große Prise Salz hinzu.
Sobald alles drin ist, bedecke die Schüssel mit einem Deckel. Sie können auch einen Teller oder eine Aluminiumfolie verwenden, sofern diese die Schale vollständig bedeckt. Decken Sie den Slow Cooker ab, stellen Sie ihn auf Hoch und lassen Sie ihn anderthalb Stunden lang kochen, oder zumindest bis das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen wurde. Sie können dann Ihren Crockpot-Reis entfernen und ihn nach Belieben verwenden, wie in diesem Rezept von The Spruce Eats.
Langsam kochender brauner Reis
Reis, der in einem Topf gekocht wird, kann einfach alleine serviert oder anderen Rezepten hinzugefügt werden. Sie können ein schnelles Mittagessen mit braunem Reis zubereiten, indem Sie es mit einem Ei, einer zerbröckelten Speckscheibe und etwas geriebenem Käse belegen.
Das Verfahren zur Herstellung von braunem Reis in einem Topf ist ziemlich einfach. Sprühen Sie zunächst großzügig Antihaft-Kochspray auf die Innenseite des Slow Cookers, damit der Reis nicht klebt. Sobald das Innere gut bedeckt ist, mischen Sie zwei Tassen braunen Reis mit etwa vier Tassen Wasser oder natriumreduzierter Brühe. Sie können optional einen oder zwei Esslöffel geschnittene frische Kräuter und einen oder zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Stellen Sie den Slow Cooker auf "hoch" und lassen Sie den Crockpot-Reis die nächsten 3 Stunden kochen. Better Homes and Gardens beschreibt auch, wie Sie braunen Reis mit einem Ofen anstelle eines langsamen Kochers langsam kochen können.
Langsam kochender Wildreis
Wildreis eignet sich perfekt zum Kochen mit einem Slow Cooker, da die Zubereitung viel länger dauert als weißer oder brauner Reis. In den Rezepttipps heißt es, dass das Kochen von Wildreis länger dauert als bei jedem anderen Reis. Es wird empfohlen, den Wildreis einige Stunden oder wenn möglich sogar über Nacht einzuweichen. Wenn der Wildreis über Nacht eingeweicht wird, kann er einen Teil des Wassers aufnehmen und zum Kochen bereit sein, damit er nicht unterkocht.
Um Wildreis in einem Topf zu kochen, spülen Sie zunächst eine Tasse Wildreis aus und lassen Sie sie abtropfen. Sie können es dann mit drei Tassen Wasser oder natriumreduzierter Brühe mischen. Wenn Sie zusätzliche Zutaten für einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, können Sie diese an dieser Stelle in die Mischung einrühren. Dann das Ganze in den langsamen Herd geben und auf niedrige Hitze stellen. Mindestens drei Stunden kochen lassen. Testen Sie den Geschmack vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass Sie die gewünschte Textur haben.
