Sie denken vielleicht, Sie brauchen einen Grill, um einen saftigen, aromatischen Hamburger zuzubereiten - aber Sie können Ihren Ofen tatsächlich verwenden, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie Hamburger in der richtigen Umgebung braten, schmecken sie genauso frisch wie die Version, die Sie in Ihrem Garten herstellen würden.
Wie man Hamburger brät
Der einfachste Weg, Hamburger in Ihrem Ofen zu braten, ist die Einstellung "Braten". Mischen Sie das Rinderhackfleisch mit den Zutaten, die Sie hinzufügen möchten - Zwiebeln, Gewürzen, Kräutern, wie Sie es nennen - und formen Sie es zu Pastetchen. Dann platzieren Sie die Pastetchen gleichmäßig auf einer Grillpfanne.
Die Garzeit variiert etwas, abhängig von der Größe der Pastetchen und der Stärke Ihres Ofens. Beginnen Sie mit nur wenigen Minuten auf jeder Seite (und variieren Sie die Garzeit je nach Dicke der Pastetchen). Drehen Sie sie einmal um und kochen Sie die Pastetchen auf beiden Seiten gleichmäßig. Die Außenseite jedes Pastetchens sollte dunkelbraun sein und ein fast schwarzes Aussehen haben. Sie können einen Toaster auch als Burger-Broiler verwenden, indem Sie den gleichen Vorgang wie für Ihren herkömmlichen Ofen ausführen.
Sie haben keine Bratpfanne? Sie können eine Alternative mit jedem geriffelten Backblech basteln, das Sie zur Hand haben. Reinigen Sie Ihren oberen Ofenrost und legen Sie das Backblech auf den unteren Rost. Braten Sie die Pastetchen direkt auf dem oberen Rost mit dem Backblech darunter, um das tropfende Öl aufzufangen. Kochen und drehen Sie die Burger wie bei einer Grillpfanne.
Gefrorene Burger kochen
Wenn Sie die Pastetchen direkt aus dem Gefrierschrank holen und sie trotzdem sofort essen möchten, ist das Grillen nicht die beste Option. Das Braten von Hamburger aus gefrorenem Zustand verkocht die Außenseite, ohne dass die Innenseite des Burgers auftauen kann. Am besten tauen Sie zuerst das Rinderhackfleisch auf und braten es dann wie gewohnt. Sie können dies tun, indem Sie es im Kühlschrank, in der Mikrowelle oder in kaltem Wasser auftauen. Lassen Sie es nicht bei Raumtemperatur auftauen, da dies das Risiko des Bakterienwachstums massiv erhöht.
Das heißt, wenn Sie die Burger aus gefrorenem kochen müssen, gibt es mehrere Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können sie in einer Pfanne braten oder in einem Ofen kochen. Wenn Sie einen Burger aus gefrorenem Fleisch kochen, dauert es länger als das Kochen von bereits aufgetautem Fleisch. Überprüfen Sie daher besonders sorgfältig die Temperatur des Fleisches, bevor Sie entscheiden, dass es servierfertig ist.
Denken Sie daran, dass weniger mehr ist, wenn es darum geht, Rindfleisch zu essen. Laut der American Heart Association haben rotes Fleisch wie Rind-, Schweine- und Lammfleisch einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren als andere Formen von tierischem Protein, was möglicherweise zu Herzerkrankungen führen kann. Genießen Sie auf jeden Fall ab und zu Burger - aber beachten Sie, dass es am besten ist, den gesamten Fleischkonsum zu begrenzen und auch andere Fleischsorten wie Hühnchen, Truthahn oder Fisch zu essen.
