Rinderhackfleisch muss sorgfältig gekocht werden, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu vermeiden. Rinderhackfleisch kann braun werden, bevor es eine sichere Temperatur erreicht, und es kann auch rosa bleiben, bis es nicht nur sicher zu essen ist, sondern auch auszutrocknen beginnt. Vermeiden Sie am besten seltene oder mittel-seltene Hamburger, es sei denn, Sie mahlen das Fleisch selbst, und wenn Sie kein Fan von trockenen Burgern sind, ist es auch gut gemacht. Mittelgekochte Burger behalten Geschmack und Saftigkeit, ohne die Sicherheit zu beeinträchtigen. Um optimale Sicherheit zu gewährleisten, sollten mittelgroße Burger auf eine bestimmte Innentemperatur gekocht werden, nicht einfach, bis das Fleisch fertig aussieht.
Schritt 1
Sprühen Sie Ihren Grill, Ihre Pfanne oder Ihre Grillpfanne mit einer großzügigen Menge Antihaft-Kochspray ein. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie das Fleisch auf einem Grill kochen, damit der Burger nicht klebt oder zerbricht und durch den Grillrost fällt.
Schritt 2
Heizen Sie den Grill oder die Pfanne auf mittel oder schalten Sie den Grill ein.
Schritt 3
Legen Sie den Burger auf die Kochfläche.
Schritt 4
Kochen Sie den Burger etwa sechs Minuten pro halben Zoll Dicke. Drücken Sie den Burger nicht mit Ihrem Spatel nach unten, während er kocht, da sonst die Säfte ausgehen.
Schritt 5
Drehen Sie den Burger vorsichtig um und kochen Sie ihn weitere sechs Minuten für jeden halben Zoll Dicke oder bis Ihr sofort ablesbares Thermometer beim Einsetzen in das Fleisch 160 Grad Fahrenheit anzeigt.
Dinge, die du brauchen wirst
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Antihaft-Kochspray
Pfannkuchenwender
Sofort ablesbares Thermometer
Trinkgeld
Stapeln Sie sehr dünne Burger und führen Sie das sofort ablesbare Thermometer durch die Oberseite des Stapels, um eine interne Temperaturmessung zu erhalten.
Warnung
Beurteilen Sie den Gargrad niemals nach der Farbe des Hamburgerfleischs.
