Wie man Mahi Mahi auf einem Gasgrill kocht

Mahi-Mahi, auch als Delfinfisch bekannt, hat eine feste Textur und einen leicht süßen Geschmack. Mahi-Mahi ist eine gute Quelle für Protein, Niacin und Vitamin B-12. Ein 200-Gramm-Filet enthält 173 Kalorien, 38 Gramm Protein, 1, 4 Gramm Fett, 12 Gramm Niacin und 1, 22 Mikrogramm B-12. Die feste Textur macht das Grillen zu einer guten Option zum Kochen von Mahi-Mahi, und eine einfache Grilltechnik erfordert nur Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer.

Schritt 1

Gasgrill vorheizen. Stellen Sie einen sauberen Grillrost 4 Zoll von der Wärmequelle entfernt auf.

Schritt 2

Mahi-Mahi-Filets oder Steak abspülen und trocken tupfen. Wenn Sie einen ganzen Fisch grillen, spülen Sie ihn innen und außen aus.

Schritt 3

Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zusammen. Fügen Sie optional einige gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum und / oder Rosmarin hinzu.

Schritt 4

Den Fisch mit der Gewürzmischung einreiben. Wenn Sie einen ganzen Fisch grillen, reiben Sie den Fisch innen und außen mit der Mischung.

Schritt 5

Legen Sie den Fisch auf den Grill. Decken Sie den Grill nach Möglichkeit ab. Drei bis acht Minuten grillen oder bis die der Seite zugewandte Hitze braun geworden ist. Verwenden Sie drei bis sechs Minuten für Filets und Steaks und sechs bis acht Minuten für ganzen Fisch. Wenn Sie einen überdachten Grill verwenden, kochen Sie optional, bis der Fisch vollständig gekocht ist.

Schritt 6

Den Fisch vorsichtig wenden und weitere drei bis 10 Minuten grillen oder bis der Fisch vollständig gekocht ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wann der Fisch fertig ist, verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um den Gargrad zu überprüfen. Führen Sie das Thermometer in den dicksten Teil des Fisches ein. Mahi-Mahi ist vollständig gekocht, wenn die Innentemperatur 137 Grad Fahrenheit erreicht.