Ling Cod ist ein Fisch aus der Familie der Kabeljau, der ausschließlich an der Westküste Nordamerikas vorkommt, insbesondere in der Nähe der Küste von British Columbia. Ling-Kabeljau zeichnet sich durch eine lange, einzelne Rückenflosse, einen großen Mund und Zähne sowie eine tiefbraune bis dunkelgrüne Färbung aus. Der Kabeljau mit mildem Geschmack ist sowohl eine gute Proteinquelle als auch fettarm. Sie können Leng-Kabeljau genauso kochen wie andere Arten von Kabeljau.
Ofen
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Reiben Sie den Kabeljau mit Olivenöl ein und legen Sie die Filets in eine Auflaufform. Überspringen Sie das Olivenöl, wenn Sie Ihren Fettkonsum reduzieren.
Schritt 3
Schieben Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es ungefähr 20 Minuten lang ohne Deckel oder bis der Fisch schuppig und durchgegart ist.
Schritt 4
Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und servieren Sie ihn mit gedämpftem oder geröstetem Gemüse, einem Tomatenrelish oder einer Sauce für zusätzlichen Geschmack.
Schwenken
Schritt 1
1 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und die Pfanne auf dem Herd auf mittlerer Höhe erhitzen.
Schritt 2
Die Kabeljaufilets in die Pfanne geben und drei bis fünf Minuten pro Seite anbraten, dabei einmal wenden, bis sie gar sind.
Schritt 3
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie den Fisch mit Gemüse oder einer Sauce.
Dinge, die du brauchen wirst
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Backform
Olive oik
Schwenken
Spatel
Spitzzange
Trinkgeld
Entfernen Sie die kleinen Nadelknochen entlang des Filets mit einer Spitzzange, wenn sie nicht für Sie entfernt wurden.
Den gebratenen Kabeljau vor dem Braten mit Mehl bestäuben, um eine leicht knusprige Beschichtung zu erhalten.
