Was auch immer Sie in Ihrem Ofen mit Rinderhackfleisch kochen können, Sie können auch mit Putenhackfleisch kochen. Genau wie bei der Verwendung von Rinderhackfleisch sind die gesundheitlichen Vorteile umso größer, je magerer das Fleisch ist, aber desto sorgfältiger müssen Sie vorgehen, um eine trockene und geschmacklose Mahlzeit zu vermeiden. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie gemahlene Putenbrust verwenden, die zu 99 Prozent mager ist. Putenhackfleisch hat eine feinere Textur als Rinderhackfleisch und einen eigenen Geschmack, was eine Mahlzeit wie Putenhackbraten oder Putenburger zu einer schönen Abwechslung macht.
Schritt 1
Die Olive oder den Raps in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu und braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist.
Schritt 2
Das sautierte Gemüse, den gemahlenen Truthahn, die Petersilie, die Semmelbrösel, die Eier oder den Eiersatz und den Pfeffer in eine Rührschüssel geben und gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
Schritt 3
Sprühen Sie eine Laibpfanne mit einer leichten Schicht Pflanzenölspray ein und löffeln Sie die Putenmischung in die Laibpfanne. Pat das Fleisch mit einem Löffel, um es in die Pfanne zu packen. Führen Sie den Löffel um die Ränder der Pfanne, um einen Raum zwischen der Pfanne und dem Hackbraten zu schaffen.
Schritt 4
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und backen Sie den Putenhackbraten etwa 40 Minuten lang. Testen Sie den Gargrad, indem Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des Hackbratens einführen und sicherstellen, dass die Temperatur mindestens 140 Grad Fahrenheit beträgt.
Schritt 5
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang ruhen. Übertragen Sie dann den Hackbraten mit einem Spatel auf eine Servierplatte.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Bratpfanne
1/2 bis 1 EL. Oliven- oder Rapsöl
1/4 bis 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
1/4 bis 1/3 Tasse zerkleinerte Karotten
1 bis 1 1/2 TL. zerhackter Knoblauch
Rührschüssel
Löffel umrühren
3 lbs. Putenhackfleisch
1 bis 1 1/2 TL. gehackte Petersilie
1/2 Tasse einfache oder aromatisierte Semmelbrösel
3 Eier oder Eiersatz
1/4 bis 1/2 TL. schwarzer Pfeffer
Laibpfanne
Pflanzenölspray
Fleischthermometer
Servierplatte
Trinkgeld
Um extrem fettiges Fleisch von zu viel Fett oder zu trockenes Fleisch von zu wenig zu vermeiden, wählen Sie gemahlenen Truthahn, der zum Backen im Ofen zu 92 bis 96 Prozent mager ist.
Variieren Sie den Geschmack Ihres gemahlenen Truthahns, indem Sie 1 TL hinzufügen. jeweils Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Oregano und ¼ TL. Paprika.
